Single Malt

ist ein Whisky, der aus einer Destillerie stammt und nicht mit Whisky's aus anderen Destillerien gemischt wurde ( Blended). Eine Destillerie darf ihre eigenen Fassinhalte mischen. Es bleibt dann trotzdem ein Single Malt. Ein Single Malt muss mindestens drei Jahre im Fass gereift sein. Die Reifezeit haben die Amerikaner bei der Herstellung eines Bourbon Whiskey's übernommen.