Liköre
Der Likör ist eine zuckerhaltige, aromatisierte Spirituose mit einem Alkoholanteil von bis zu 55 % Vol.. Er wurde ursprünglich im 14. Jahrhundert als Heiltrank hergestellt und war nur Apotheken und Klostern vorbehalten, bis er der breiten Masse zugänglich wurde. Daher ging man früher immer davon aus, dass es sich um eine gesunde Spirituose handelt. Dem ist natürlich nicht so. Wie bei jeder Spirituose gilt auch beim Likör, dass er nur in Maßen genossen werden sollte. Der hohe Zuckeranteil überdeckt den Alkoholanteil, wodurch der Likör von vielen unterschätzt wird und man dadurch einfach mehr trinkt. Ein Likör muss einen Zuckeranteil von min. 10 % beinhalten, damit er sich Likör nennen darf. Der Zuckergehalt geht bis zu ca. 40 %. Beim Likör will man die Aromastoffe mit Hilfe von Wasser aus dem ursprünglichen Heilkraut herauslösen. Anschließend wird er zweimal destilliert.
Liköre gibt es in unzähligen Geschmacksrichtungen, sowie mit Früchten und Kräutern. Auch hier legen die Produzenten sehr viel Wert auf das äußere Erscheinungsbild der Flasche und auch dem Label, um die Spirituosen hochwertiger erscheinen zu lassen.
Liköre gibt es auf Whisky- und Rumbasis. Aufgrund des hohen Zuckergehalts lässt sich gerade der Likör besonders gut pur geniessen, da der Alkohol in den Hintergrund rückt.
Liköre werden überall auf der Welt mit den dort vorhandenen Früchten und Rohstoffen hergestellt. Aus Fernost kommen Litschiliköre oder auch der aus Barbados stammende Ananasliköre von Malibu. Dem Einfallsreichtum der Hersteller sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Im Fragoli Erdbeerlikör stecken echte Walderdbeeren, die dem süssen Likör auch noch eine fruchtige Note verleihen.
Er ist Begleiter auf jeder Party und findet in vielen ausgewählten Cocktails Verwendung. Bei seiner Herstellung werden auf 1 Liter Flüssigkeit mindestens 100 Gramm Zucker hinzugegeben. Erst dann darf sich das Destillat auch Liköre nennen. Ein besonders süsser Likör ist der Creme de Cassis. Er hat einen Zuckeranteil von mindestens 400 Gramm je Liter. Creme de Cassis ist besonders gut für Cocktails geeignet. Hier gilt wie immer. Erlaubt ist, was schmeckt. Zwischen dem Likör und dem Creme de Cassis liegt vom Zuckergehalt her noch der Creme. Er enthält pro Liter mindestens 250 Gramm Zucker. Um einen Likör als Endprodukt zu erhalten, werden die Früchte ins Wasser gelegt, damit mit Hilfe der Diffusion die Früchte ihr Aroma an das Wasser abgeben können. Dieser Vorgang kann mehrere Tage dauern. Anschließend wird nach und nach der Zucker hinzugegeben. Um den Vorgang zu beschleunigen, wird das Gemisch erhitz, wodurch jedoch zahlreiche Aromen verloren gehen. Dieser Vorgan wird Mazeration genannt. Anschließend erfolgt nun die Destillation, bei dem das Gemisch nun erhitzt und das aufsteigende Gemisch (Dampf) wieder auffängt. Dieser Dampf ist das fertige Endprodukt, der Likör. Zum Abschluß fügt man dem Destillat noch einmal Zucker hinzu und lässt es dann bis zur endgültigen Abfüllung in Fässern oder Stahltanks reifen.
Strothmann Party Kommando Likör mit Cola Deutschland 0,02 Liter
- Hersteller: Berentzen
- Land: Deutschland
- Art: Korn
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 20% Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- enthält Farbstoffe
Dooleys Toffee Likör mit Wodka 2 cl
- Hersteller: Behn Waldemar
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Toffeelikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 17 % Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- enthält Farbstoffe
- enthält Farbstoffe
Dos Mas Pink Shot Beerenlikör mit Vodka 2 cl MINIATUR
- Hersteller: Mbg GmbH
- Land: Deutschland
- Alkoholgehalt: 17 % Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- Art: Beerenlikör mit Vodka
- enthält Farbstoffe
Dos Mas MEX Shot Zimtlikör mit Whisky 2 cl MINIATUR
- Hersteller: Mbg GmbH
- Land: Deutschland
- Alkoholgehalt: 20 % Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- Art: Zimtlikör mit Whisky
- enthält Farbstoffe
Nordbrand Pfefferminzlikör Miniatur 0,04 Liter
- Hersteller: Nordbrand
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Pfefferminzlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 18% Vol.
- Inhalt: 0,04 Likör
- enthält Farbstoffe
Nordbrand Pfefferminzlikör Miniatur 0,02 Liter
- Hersteller: Nordbrand
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Pfefferminzlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 18% Vol.
- Inhalt: 0,02 Likör
- enthält Farbstoffe
Chillma Hanflikör Hanf-Limetten-Likör Miniatur 0,02 Liter
- Hersteller: IN SPIRIT
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Hanf-Limetten-Likör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 17 % Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- enthält Farbstoffe
- enthält Schwefeldioxid und Sulfite
Impfstoff Salbei-Zitronenlikör 0,02 Liter Miniatur
- Land: Deutschland
- Hersteller: In-Spirit GmbH
- Beschreibung: Salbei-Zitronenlikör
- Alkoholgehalt: 17 % Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- enthält Farbstoffe
Dirty Harry Lakritz Likör 0,02 Liter
- Hersteller: Berentzen
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Lakritzlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 21,5% Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- enthält Farbstoffe
Küsschen Lumumba Gibs mir Partyschnaps 2 cl
- Land: Deutschland
- Partyschnaps mit Farbstoff E150a
- Inhalt: 0,02 ltr.
- Alkoholgehalt: 15 % Vol.
- enthält Farbstoffe
Alt Berliner Pflaume 0,02 Liter
- Hersteller: Schilkin
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Pflaumenlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 15% Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- enthält Farbstoffe
Dos Mas Zimtlikör mit Tequila 2 cl MINIATUR
- Hersteller: Mbg GmbH
- Land: Deutschland
- Alkoholgehalt: 20 % Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- Art: Zimtlikör mit Tequila
- enthält Farbstoffe
Seamans Shot Extra Hot 2 cl
- Hersteller: Behn
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Vodka Minze
- Inhalt: 0,02 Liter
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 30 % Vol.
- enthält Farbstoffe
Behn Fietes Möwenschiß 2 cl
- Hersteller: Behn
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Saure Kirsche mit Wodka
- Inhalt: 0,02 Liter
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 15 % Vol.
- enthält Farbstoffe
Vögeln Himbeer Grenadine Likör Minis PET 2 cl Partyschnaps
- Art: Himbeer Grenadine Likör
- Land: Deutschland
- Alkoholgehalt: 16 % Vol.
- Minis PET 0,02 Liter
- enthält Farbstoff
- enthält Farbstoffe
Alpenschnaps Steinbeisser Haselnuss 0,02 Liter PET
- Land: Österreich
- Hersteller: Nannerl
- Beschreibung: Haselnusslikör
- Alkoholgehalt: 33 % Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- enthält Farbstoffe
Dos Mas HAZEL Haselnusslikör mit Vodka 2 cl MINIATUR
- Hersteller: Mbg GmbH
- Land: Deutschland
- Alkoholgehalt: 17 % Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- Art: Haselnusslikör mit Vodka
- enthält Farbstoffe
- Allergene: NUSS
Stichpimpuli bockforcelorum Speziallikör 0,02 Liter Miniatur 1 Stück
- Land: Deutschland
- Alkoholgehalt: 35 % Vol.
- Inhalt: 0,02 ltr.
- Art: Kräuterlikör
- enthält Farbstoffe
Fireball Whisky Zimt Likör Kanada Miniatur PET 0,05 Liter
- Hersteller: Fireball
- Land: Kanada
- Whiskytyp: Whisky Likör 0,05 Liter
- Abfüller: Arcus AS
- Alkoholgehalt 33 % Vol.
- enthält Farbstoffe
Kleiner Klopfer Waldmeister 2 cl
- Land: Deutschland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 16 % Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- Partyspaß
- enthält Farbstoffe
Metbrand 2 cl
- Hersteller: Honig Met & Trinkhörner GmbH
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Honig-Met Brand
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 38 % Vol.
- Destillat aus Honig-Met
- Inhalt: 20 ml
- enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- enthält Farbstoffe
Fernet Branca Magenbitter Likör 0,02 Liter
- Art: Fernet Branca
- Land: Deutschland
- Alkoholgehalt: 40 % Vol.
- Inhalt: 0,02 ltr
- enthält Farbstoff
- enthält Farbstoffe
Lehment Küstenbrise mit Anis und Orangennote 0,02 Liter Miniatur
- Hersteller: Lehment
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Likör mit Anis und Orangenlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 21% Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- enthält Farbstoffe
Kaulsdorfer Klarer 0,1 Liter
- Hersteller: Schilkin
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Korn
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 28% Vol.
- Inhalt: 0,1 Liter
- enthält Farbstoffe
Kerrygold Irish Cream Likör 0,05 Liter Miniatur
- Hersteller: Kerrygold
- Land: Irland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 17 % Vol.
- Inhalt: 0,05 Liter
- Art: Whiskylikör
- enthält Farbstoffe
Alpenschnaps Steinbeisser Marille 0,02 Liter
- Land: Österreich
- Hersteller: Nannerl
- Beschreibung: Marillenlikör
- Alkoholgehalt: 35 % Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- enthält Farbstoffe
Alpenschnaps Steinbeisser Williams 0,02 Liter
- Land: Österreich
- Hersteller: Nannerl
- Beschreibung: Birnenlikör
- Alkoholgehalt: 35 % Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- enthält Farbstoffe
De Geele Köm 2 cl
- Hersteller: H.G.D
- Land: Deutschland
- Likörtyp: gelber Köm mit Kräutern
- Inhalt: 0,02 Liter
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 32 % Vol.
Bumsen Likör 2 cl
- Hersteller: Übermorgen GmbH
- Land: Deutschland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 16% Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- enthält Farbstoffe
Fernet Branca MENTA Magenbitter Likör 2 cl
- Art: Fernet Branca
- Land: Deutschland
- Alkoholgehalt: 28 % Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- enthält Farbstoff
- enthält Farbstoffe
Black Jack Mini Lakritz Likör 0,02 Liter
- Land: Deutschland
- Alkoholgehalt: 25 % Vol.
- Inhalt: 0,02 ltr.
- Art: Lakritz Likör
- enthält Farbstoffe
Berliner Luft BANGARANG 0,02 Liter
- Hersteller: Schilkin
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Pfefferminzlikör mit Engery Flavor
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 18% Vol.
- Inhalt: 2 cl
- enthält Farbstoffe
Quicky Liköre 1 x 2 cl
- Land: Deutschland
- Partyschnaps mit Farbstoff
- Inhalt: 1 x 0,02 ltr.
- Alkoholgehalt: 20 % Vol.
- enthält Farbstoffe
Nordbrand Pfefferminzlikör Flachmann 0,10 Liter
- Hersteller: Nordbrand
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Pfefferminzlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 18% Vol.
- Inhalt: 0,10 Likör
- enthält Farbstoffe
Berliner Luft Glitter Edition Kinky Queen Minze & Cassis 2 cl
- Hersteller: Schilkin
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Pfefferminzlikör mit Cassis
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 18% Vol.
- Inhalt: 2 cl
- enthält Farbstoffe
Berliner Luft Pfefferminzlikör 0,1 Liter
- Hersteller: Schilkin
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Pfefferminzlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 18% Vol.
- Inhalt: 0,1 Liter
- enthält Farbstoffe
Berliner Luft Pfefferminzlikör 0,04 Liter
- Hersteller: Schilkin
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Pfefferminzlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 18% Vol.
- Inhalt: 4 cl
- enthält Farbstoffe
Berliner Luft Pfefferminzlikör 0,02 Liter
- Hersteller: Schilkin
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Pfefferminzlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 18% Vol.
- Inhalt: 2 cl
- enthält Farbstoffe
Kettenfett Lakritz Likör 0,02 Liter Miniatur
- Hersteller: Tagewerker GmbH
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Lakritzlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 25% Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- extra stark
- ohne künstliche Farb und Aromastoffe
- viel Lakritz
- enthält Farbstoffe
Berliner Luft EISBONBON 0,02 Liter
- Hersteller: Schilkin
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Pfefferminzlikör mit Eisbonbon
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 18% Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
Berliner Luft LAKRITZ 0,02 Liter
- Hersteller: Schilkin
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Pfefferminzlikör mit Lakritz
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 18% Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
Helbing Hamburgs feiner Kümmel 0,02 Liter
- Hersteller: Helbing
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Kümmellikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 35% Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- enthält Farbstoffe
Lehment Rostocker Doppelkümmel 2 cl Miniatur
- Hersteller: Lehment
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Kümmellikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 38% Vol.
- Inhalt: 0,02 Liter
- enthält Farbstoffe
Lehment Rostocker Doppelkümmel 0,1 Liter
- Hersteller: Lehment
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Kümmellikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 38% Vol.
- Inhalt: 0,1 Liter
- enthält Farbstoffe
Schlitzer Burgen Kümmel 0,1 Liter
- Hersteller: Schlitzer Destillerie
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Kümmellikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 35% Vol.
- Inhalt: 0,1 Liter
Southern Comfort BLACK 5 cl Miniatur
- Hersteller: Southern Comfort
- Land: USA
- Region: Kentucky
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 40 % Vol.
- Inhalt: 0,05 Liter
- enthält Farbstoffe
Sheep Dog Peanutbutter Whiskylikör 5 cl Miniatur
- Hersteller: Sheep Dog
- Land: USA
- Whiskytyp: Whisky Likör 0,05 Liter
- Abfüller: Arcus AS
- Alkoholgehalt 35 % Vol.
- enthält Farbstoffe
Freihof Haselnuss LIKÖR aus den Alpen 2 cl Miniatur
- Hersteller: Freihof
- Land: Österreich
- Art: Haselnusslikör
- Region: Lustenau
- Alkoholgehalt: 22,5 % Vol.
- Inhalt: 0,02 ltr.
- enthält Farbstoffe
Entendusel Kräuterlikör 2cl Miniatur
- Hersteller: Freihof
- Land: Österreich
- Art: Käuterlikör
- Region: Lustenau
- Alkoholgehalt: 36 % Vol.
- Inhalt: 0,02 ltr.
- enthält Farbstoffe
Nordbrand Pfefferminzlikör 0,2 Liter
- Hersteller: Nordbrand
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Pfefferminzlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 18% Vol.
- Inhalt: 0,2 Likör
- enthält Farbstoffe