Liköre
Der Likör ist eine zuckerhaltige, aromatisierte Spirituose mit einem Alkoholanteil von bis zu 55 % Vol.. Er wurde ursprünglich im 14. Jahrhundert als Heiltrank hergestellt und war nur Apotheken und Klostern vorbehalten, bis er der breiten Masse zugänglich wurde. Daher ging man früher immer davon aus, dass es sich um eine gesunde Spirituose handelt. Dem ist natürlich nicht so. Wie bei jeder Spirituose gilt auch beim Likör, dass er nur in Maßen genossen werden sollte. Der hohe Zuckeranteil überdeckt den Alkoholanteil, wodurch der Likör von vielen unterschätzt wird und man dadurch einfach mehr trinkt. Ein Likör muss einen Zuckeranteil von min. 10 % beinhalten, damit er sich Likör nennen darf. Der Zuckergehalt geht bis zu ca. 40 %. Beim Likör will man die Aromastoffe mit Hilfe von Wasser aus dem ursprünglichen Heilkraut herauslösen. Anschließend wird er zweimal destilliert.
Liköre gibt es in unzähligen Geschmacksrichtungen, sowie mit Früchten und Kräutern. Auch hier legen die Produzenten sehr viel Wert auf das äußere Erscheinungsbild der Flasche und auch dem Label, um die Spirituosen hochwertiger erscheinen zu lassen.
Liköre gibt es auf Whisky- und Rumbasis. Aufgrund des hohen Zuckergehalts lässt sich gerade der Likör besonders gut pur geniessen, da der Alkohol in den Hintergrund rückt.
Liköre werden überall auf der Welt mit den dort vorhandenen Früchten und Rohstoffen hergestellt. Aus Fernost kommen Litschiliköre oder auch der aus Barbados stammende Ananasliköre von Malibu. Dem Einfallsreichtum der Hersteller sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Im Fragoli Erdbeerlikör stecken echte Walderdbeeren, die dem süssen Likör auch noch eine fruchtige Note verleihen.
Er ist Begleiter auf jeder Party und findet in vielen ausgewählten Cocktails Verwendung. Bei seiner Herstellung werden auf 1 Liter Flüssigkeit mindestens 100 Gramm Zucker hinzugegeben. Erst dann darf sich das Destillat auch Liköre nennen. Ein besonders süsser Likör ist der Creme de Cassis. Er hat einen Zuckeranteil von mindestens 400 Gramm je Liter. Creme de Cassis ist besonders gut für Cocktails geeignet. Hier gilt wie immer. Erlaubt ist, was schmeckt. Zwischen dem Likör und dem Creme de Cassis liegt vom Zuckergehalt her noch der Creme. Er enthält pro Liter mindestens 250 Gramm Zucker. Um einen Likör als Endprodukt zu erhalten, werden die Früchte ins Wasser gelegt, damit mit Hilfe der Diffusion die Früchte ihr Aroma an das Wasser abgeben können. Dieser Vorgang kann mehrere Tage dauern. Anschließend wird nach und nach der Zucker hinzugegeben. Um den Vorgang zu beschleunigen, wird das Gemisch erhitz, wodurch jedoch zahlreiche Aromen verloren gehen. Dieser Vorgan wird Mazeration genannt. Anschließend erfolgt nun die Destillation, bei dem das Gemisch nun erhitzt und das aufsteigende Gemisch (Dampf) wieder auffängt. Dieser Dampf ist das fertige Endprodukt, der Likör. Zum Abschluß fügt man dem Destillat noch einmal Zucker hinzu und lässt es dann bis zur endgültigen Abfüllung in Fässern oder Stahltanks reifen.
Szene Blue Curacao Bitterorangenlikör 1,0 Liter
- Hersteller: Szene
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Bitterorangenlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 21 % Vol.
- Inhalt: 1,0 Liter
- enthält Farbstoffe
ANDALÖ Original feiner Likör mit Sanddorn 0,7 Liter
- Hersteller: Behn
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Sanddornlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 15 % Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
Lucano Amaro italienischer Kräuterlikör 0,7 Liter
- Hersteller: Lucano
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 30 % Vol.
- Inhalt: 0,70 ltr.
- mit Farbstoff
- enthält Farbstoffe
Passoa The Passion Drink Fruchtlikör 0,7 Liter
- Hersteller: Remy Contreau
- Land: Frankreich
- Likörtyp: trendiger Fruchtlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 17% Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
Passoa The Passion Drink Fruchtlikör 1,0 Liter
- Hersteller: Remy Contreau
- Land: Frankreich
- Likörtyp: trendiger Fruchtlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 17% Vol.
- Inhalt: 1,0 Liter
- enthält Farbstoffe
Atholl Brose Whisky Likör 0,5 Liter
- Hersteller: Gordon & MacPhail
- Land: Schottland
- Likörtyp: Honig und andere Zutaten
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 35% Vol.
- Inhalt: 0,5 Liter
- enthält Farbstoffe
Atholl Brose Whisky Likör 5 cl
- Hersteller: Gordon & MacPhail
- Land: Schottland
- Likörtyp: Honig und andere Zutaten
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 35% Vol.
- Inhalt: 0,05 Liter
- enthält Farbstoffe
Küstennebel Sternanis Likör mit Korn 0,5 Liter
- Hersteller: Behn
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Sternanislikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 21,8% Vol.
- Inhalt: 0,5 Liter
- enthält Farbstoffe
Safari African Exotic Fruchtlikör 0,7 Liter
- Hersteller: Jim Beam Brands
- Land: Südafrika
- Likörtyp: Fruchtlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 20 % Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
Illyquore Illy Kaffeelikör 0,7 Liter
- Hersteller: Illy
- Land: Italien
- Likörtyp: Kaffeelikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 28 % Vol.
- Zutaten: hydroalkoholischer Extrakt von Kaffee, Zucker, Alkohol
- Inhalt: 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
Disaronno Amaretto Likör 0,5 Liter
- Hersteller: Disaronno
- Land: Italien
- Likörtyp: Amarettolikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 28% Vol.
- Inhalt: 0,5 Liter
- enthält Farbstoffe
Disaronno Amaretto Likör 0,7 Liter
- Hersteller: Disaronno
- Land: Italien
- Likörtyp: Amarettolikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 28% Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
Disaronno Amaretto Likör 1,0 Liter
- Hersteller: Disaronno
- Land: Italien
- Likörtyp: Amarettolikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 28% Vol.
- Inhalt: 1,0 Liter
- enthält Farbstoffe
Carolans Irish Cream 0,7 Liter
- Hersteller: T. J. Carola & Son
- Land: Irland
- Likörtyp: Irish Creamlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 17% Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
- Goldmedaille bei der World Spirit Competition San Francisco 2009
Bärenfang ostpreußischer deutscher Honiglikör 0,7 Liter
- Hersteller: Bärenjäger
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Honiglikör
- Abfüller: H Kirsch GmbH
- Alkoholgehalt 33% Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
Friesengeist Frucht-Kräuterlikör 0,7 Liter
- Hersteller: Behn
- Likörtyp: Frucht-Kräuterlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 56% Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
Escorial Kräuterlikör 0,7 Liter
- Hersteller: Hemmeter
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Kräuterlikör
- Abfüller: Georg Hemmeter
- Alkoholgehalt 56% Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
After Shock Fizzy Orange Likör 0,7 Liter
- Hersteller: Jim Beam Brands
- Land: Schottland
- Likörtyp: Orangelikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 30% Vol.
- Alkohol, Wasser, Zucker, Aromen, Farbstoff E123
- Inhalt: 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
After Shock Black Likör 0,7 Liter
- Hersteller: Jim Beam Brands
- Land: Schottland
- Likörtyp: Cranberrylikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 30% Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
Cointreau Orangenlikör Frankreich 0,7 Liter
- Hersteller: Cointreau
- Land: Frankreich
- Likörtyp: Orangenlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 40 % Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
Cointreau Orangenlikör Frankreich 1,0 Liter
- Hersteller: Cointreau
- Land: Frankreich
- Likörtyp: Orangenlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 40 % Vol.
- Inhalt: 1,0 Liter
- enthält Farbstoffe
King's Ginger Liqueur 0,5 Liter
- Hersteller: Berry Brothers & Rudd
- Land: Holland
- Likörtyp: Gingerlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 29,9 Vol.
- Inhalt: 0,5 Liter
- enthält Farbstoffe
Old Pulteney Stroma Whiskylikör 0,5 Liter
- Hersteller: Old Pulteney
- Land: Schottland
- Likörtyp: Whiskylikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 35% Vol.
- Inhalt: 0,5 Liter
- ohne Geschenkpackung
- enthält Farbstoffe
Dooleys Toffee Likör mit Wodka 0,7 Liter
- Hersteller: Behn Waldemar
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Toffeelikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 17 % Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
Dooleys Toffee Likör mit Wodka 1,0 Liter
- Hersteller: Behn Waldemar
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Toffeelikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 17 % Vol.
- Inhalt: 1,0 Liter
- enthält Farbstoffe
Kosaken Kaffee Moccalikör nach russischer Art 0,7 Liter
- Hersteller/Abfüller: H.Kirsch
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Moccalikör
- Alkoholgehalt: 26 % Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
Mozart Liqueur Black dunkle Schokolade Österreich 0,5 Liter
- Hersteller: Mozart
- Land: Österreich
- Likörtyp: dunkler Schokoladenlikör
- Abfüller: H.C. König
- Alkoholgehalt 17 % Vol.
- Inhalt: 0,5 Liter
- enthält Farbstoffe
- Allergene: Milch
Mozart Liqueur Original Gold Milchschokolade Österreich 0,5 Liter
- Hersteller: Mozart
- Land: Österreich
- Likörtyp: Milch-Schokoladenlikör
- Abfüller: H.C. König
- Alkoholgehalt 17 % Vol.
- Inhalt: 0,5 Liter
- enthält Farbstoffe
- Allergene: Milch
Mozart Liqueur White weiße Schokolade Österreich 0,5 Liter
- Hersteller: Mozart
- Land: Österreich
- Likörtyp: weißer Schokoladenlikör
- Abfüller: H.C. König
- Alkoholgehalt 15 % Vol.
- Inhalt: 0,5 Liter
- enthält Farbstoffe
- Allergene: Milch
Asbach Madame D'or Pralinenlikör 0,7 Liter
- Hersteller: Asbach
- Land: Deutschland
- Abfüller: Asbach
- Alkoholgehalt: 15 % Vol.
- Inhalt: 0,7 ltr.
- Likörtyp: Pralinenlikör
- in dekorativer Geschenkverpackung
- enthält Farbstoffe
- enthält Farbstoffe
Hpnotiq Harmonie Fruchtlikör mit Wodka & Cognac 0,7 Liter
- Hersteller: Heaven Hills
- Land: Frankreich
- Likörtyp: Fruchtlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 17% Vol.
- enthält Farbstoffe
Merlyn Single Malt Cream Likör 0,7 Liter
- Hersteller: Penderyn
- Land: Wales
- Abfüller: Penderyn
- Alkoholgehalt: 17 % Vol.
- Inhalt: 0,7 ltr.
- Likörtyp: Whiskylikör
- enthält Farbstoffe
Glayva Whiskylikör 0,7 Liter
- Hersteller: Whyte & Mackay
- Land: Großbritannien
- Likörtyp: Whiskylikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 35 % Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
Angel d`Or Licor de Orange Orangenlikör 0,7 Liter
- Hersteller: Can Posteta
- Land: Spanien
- Alkoholgehalt: 28 % Vol.
- Inhalt: 0,7 ltr.
- Likörtyp: Orangenlikör
- mit Farbstoff
- enthält Farbstoffe
Sheridan's Coffee Irish Likör 0,5 Liter
- Hersteller: Sheridan & Sons
- Land: Irland
- Likörtyp: Kaffeelikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 15,5 % Vol.
- Inhalt: 0,5 Liter
- mit Farbstoff
- enthält Farbstoffe
- Allergene: Milch
Baileys Cream Sahne Whiskylikör Irland 1,5 Liter Magnum
- Hersteller: R & B Bailey
- Land: Irland
- Whiskytyp: Whisky Sahne Likör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 17 % Vol.
- Inhalt: 1,5 Liter Magnum Flasche
- enthält Farbstoffe
Frangelico Haselnuss Likör 0,7 Liter
- Hersteller: Frangelico
- Land: Italien
- Likörtyp: Haselnusslikör
- Abfüller: Barbero
- Alkoholgehalt 20% Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
- kann Spuren von Haselnüssen und Früchten enthalten.
- enthält Farbstoffe
Lehment Rostocker Doppelkümmel 0,7 Liter
- Hersteller: Lehment
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Kümmellikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 38% Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
Roner Bombardino Ei-Rum Likör Italien 1,0 Liter
Mampe Halb & Halb Magenbitter Deutschland 0,7 Liter
- Hersteller:
- Land: Deutschland
- Alkoholgehalt: 31 % Vol.
- Inhalt: 0,70 ltr.
- Art: Magenbitterlikör