Gin

Gin ist eine meist farblos hergestellte Spirituose, die aus Getreide oder Melasse (Zuckersirup) gewonnen wird. Den typischen Geschmack erhält der Gin durch die Zugabe von Wacholder (einem Zypressengewächs) oder auch anderen Gewürzen (Botanicals) wie z.B. Ingwer, Koriander oder Muskatr. Durch die Zugabe von weit über 100 verschiedener Gewürze, die direkt mit der Spirituose destilliert werden, kann der Gin nahezu unendlich viele Geschmackrichtungen erreichen. Bekannt geworden ist er durch Cocktails wie z.B. Gin Tonic, da er dort sein volles Aroma entfalten kann. Jenever oder Genever ist aus dem heute weit verbreiteten Gin hervorgegangen und wird nach wie vor auf traditionelle Weise hergestellt. Jenever ist die niederländische bzw. belgische und Genever die französische Herleitung vom Gin, der einen Mindestalkoholgehalt von 35 % Vol. haben muss, damit sie sich so nennen darf. Gin stammt aus England und muss sogar einen Alkoholgehalt von 37,5% vorweisen. Der Unterschied zwischen dem Gin und dem Jenever liegt in der geographischen Lage seiner Herstellung.