Liköre

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Liköre

Liköre

Der Likör ist eine zuckerhaltige, aromatisierte Spirituose mit einem Alkoholanteil von bis zu 55 % Vol..  Er wurde ursprünglich im 14. Jahrhundert als Heiltrank hergestellt und war nur Apotheken und Klostern vorbehalten, bis er der breiten Masse zugänglich wurde. Daher ging man früher immer davon aus, dass es sich um eine gesunde Spirituose handelt. Dem ist natürlich nicht so. Wie bei jeder Spirituose gilt auch beim Likör, dass er nur in Maßen genossen werden sollte. Der hohe Zuckeranteil überdeckt den Alkoholanteil, wodurch der Likör von vielen unterschätzt wird und man dadurch einfach mehr trinkt. Ein Likör muss einen Zuckeranteil von min. 10 % beinhalten, damit er sich Likör nennen darf. Der Zuckergehalt geht bis zu ca. 40 %. Beim Likör will man die Aromastoffe mit Hilfe von Wasser aus dem ursprünglichen Heilkraut herauslösen. Anschließend wird er zweimal destilliert.

Liköre gibt es in unzähligen Geschmacksrichtungen, sowie mit Früchten und Kräutern. Auch hier legen die Produzenten sehr viel Wert auf das äußere Erscheinungsbild der Flasche und auch dem Label, um die Spirituosen hochwertiger erscheinen zu lassen.

Liköre gibt es auf Whisky- und Rumbasis. Aufgrund des hohen Zuckergehalts lässt sich gerade der Likör besonders gut pur geniessen, da der Alkohol in den Hintergrund rückt.

Liköre werden überall auf der Welt mit den dort vorhandenen Früchten und Rohstoffen hergestellt. Aus Fernost kommen Litschiliköre oder auch der aus Barbados stammende Ananasliköre von Malibu. Dem Einfallsreichtum der Hersteller sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Im Fragoli Erdbeerlikör stecken echte Walderdbeeren, die dem süssen Likör auch noch eine fruchtige Note verleihen.

Er ist Begleiter auf jeder Party und findet in vielen ausgewählten Cocktails Verwendung. Bei seiner Herstellung werden auf 1 Liter Flüssigkeit mindestens 100 Gramm Zucker hinzugegeben. Erst dann darf sich das Destillat auch Liköre nennen. Ein besonders süsser Likör ist der Creme de Cassis. Er hat einen Zuckeranteil von mindestens 400 Gramm je Liter. Creme de Cassis ist besonders gut für Cocktails geeignet. Hier gilt wie immer. Erlaubt ist, was schmeckt. Zwischen dem Likör und dem Creme de Cassis liegt vom Zuckergehalt her noch der Creme. Er enthält pro Liter mindestens 250 Gramm Zucker.  Um einen Likör als Endprodukt zu erhalten, werden die Früchte ins Wasser gelegt, damit mit Hilfe der Diffusion die Früchte ihr Aroma an das Wasser abgeben können. Dieser Vorgang kann mehrere Tage dauern. Anschließend wird nach und nach der Zucker hinzugegeben. Um den Vorgang zu beschleunigen, wird das Gemisch erhitz, wodurch jedoch zahlreiche Aromen verloren gehen. Dieser Vorgan wird Mazeration genannt. Anschließend erfolgt nun die Destillation, bei dem das Gemisch nun erhitzt und das aufsteigende Gemisch (Dampf) wieder auffängt. Dieser Dampf ist das fertige Endprodukt, der Likör. Zum Abschluß fügt man dem Destillat noch einmal Zucker hinzu und lässt es dann bis zur endgültigen Abfüllung in Fässern oder Stahltanks reifen. 

 

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Marzadro Mirtillo - Blueberry mit Früchten Likör 0,2 Liter

Marzadro Mirtillo - Blueberry mit Früchten Likör 0,2 Liter
  • Hersteller:  Marzadro
  • Land:  Italien
  • Region: Trento
  • Abfüller: Originalabfüllung
  • Alkoholgehalt:  21% Vol.
  • Inhalt:  0,2 Liter
  • enthält Farbstoffe
    8,95 EUR
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    Marzadro Mirtillo - Blueberry mit Früchten Likör 0,7 Liter

    Marzadro Mirtillo - Blueberry mit Früchten Likör 0,7 Liter
    • Hersteller:  Marzadro
    • Land:  Italien
    • Region: Trento
    • Abfüller: Originalabfüllung
    • Alkoholgehalt:  21% Vol.
    • Inhalt:  0,7 Liter
    • enthält Farbstoffe
      17,95 EUR
      (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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      Lieferzeit: 1-2 Werktage *
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      Marzadro Miss Pera - Birnen Likör 0,7 Liter

      Marzadro Miss Pera - Birnen Likör 0,7 Liter
      • Hersteller:  Marzadro
      • Land:  Italien
      • Region: Trento
      • Abfüller: Originalabfüllung
      • Alkoholgehalt:  21% Vol.
      • Inhalt:  0,7 Liter
      • enthält Farbstoffe
        16,50 EUR
        (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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        Marzadro Molto Fico - Feige Likör 0,7 Liter

        Marzadro Molto Fico - Feige Likör 0,7 Liter
        • Hersteller:  Marzadro
        • Land:  Italien
        • Region: Trento
        • Abfüller: Originalabfüllung
        • Alkoholgehalt:  21% Vol.
        • Inhalt:  0,7 Liter
        • enthält Farbstoffe
          16,50 EUR
          (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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          Marzadro Pesca - Peach/Pfirsich Likör 0,7 Liter

          Marzadro Pesca - Peach/Pfirsich Likör 0,7 Liter
          • Hersteller:  Marzadro
          • Land:  Italien
          • Region: Trento
          • Abfüller: Originalabfüllung
          • Alkoholgehalt:  21% Vol.
          • Inhalt:  0,7 Liter
          • enthält Farbstoffe
            16,50 EUR
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            Marzadro Vaso Frutta Albicocche - Aprikosen Likör 0,35 Liter mit Früchten

            Marzadro Vaso Frutta Albicocche - Aprikosen Likör 0,35 Liter mit Früchten
            • Hersteller:  Marzadro
            • Land:  Italien
            • Region: Trento
            • Abfüller: Originalabfüllung
            • Alkoholgehalt:  30% Vol.
            • Inhalt:  0,35 Liter
            • enthält Farbstoffe
              19,95 EUR
              (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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              Marzadro Vaso Frutta Ciliegie - Kirschen Likör 0,35 Liter mit Früchten

              Marzadro Vaso Frutta Ciliegie - Kirschen Likör 0,35 Liter mit Früchten
              • Hersteller:  Marzadro
              • Land:  Italien
              • Region: Trento
              • Abfüller: Originalabfüllung
              • Alkoholgehalt:  15% Vol.
              • Inhalt:  0,35 Liter
              • enthält Farbstoffe
                19,95 EUR
                (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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                Marzadro Vaso Frutta Meli verde - Apfel Likör 0,35 Liter mit Früchten

                Marzadro Vaso Frutta Meli verde - Apfel Likör 0,35 Liter mit Früchten
                • Hersteller:  Marzadro
                • Land:  Italien
                • Region: Trento
                • Abfüller: Originalabfüllung
                • Alkoholgehalt:  40% Vol.
                • Inhalt:  0,35 Liter
                • enthält Farbstoffe
                  19,95 EUR
                  (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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                  Marzadro Vaso Frutta Pere S.Lucia - Birnen Likör 0,3 Liter mit Früchten

                  Marzadro Vaso Frutta Pere S.Lucia - Birnen Likör 0,3 Liter mit Früchten
                  • Hersteller:  Marzadro
                  • Land:  Italien
                  • Region: Trento
                  • Abfüller: Originalabfüllung
                  • Alkoholgehalt:  30% Vol.
                  • Inhalt:  0,3 Liter
                  • enthält Farbstoffe
                    20,95 EUR
                    (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                    69,83 EUR pro Liter
                    Lieferzeit: 1-2 Werktage *
                    1 x 'Marzadro Vaso Frutta Pere S.Lucia - Birnen Likör 0,3 Liter mit Früchten' bestellen Details

                    Mehrfrucht Punsch 1,0 Liter ALKOHOLFREI

                    Mehrfrucht Punsch 1,0 Liter ALKOHOLFREI
                    • Land: Österreich
                    • Hersteller: Behn
                    • Beschreibung: Mehrfruchtpunsch
                    • Alkoholfrei
                    • Inhalt: 1,0 Liter
                      16,50 EUR
                      (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                      16,50 EUR pro Liter
                      Lieferzeit: 1-2 Werktage *
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                      Merlet C2 Cognac & Cafe 0,7 Liter

                      Merlet C2 Cognac & Cafe 0,7 Liter
                      • Hersteller: Merlet
                      • Land:  Frankreich
                      • Alkoholgehalt: 33 % Vol.
                      • Inhalt: 0,7 ltr.
                      • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
                      • enthält Farbstoffe
                        29,95 EUR
                        (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                        42,79 EUR pro Liter
                        Lieferzeit: 1-2 Werktage *
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                        Merlet Creme de Cassis 0,7 Liter

                        Merlet Creme de Cassis 0,7 Liter
                        • Hersteller: Merlet
                        • Land:  Frankreich
                        • Alkoholgehalt: 20% Vol.
                        • Inhalt: 0,7 ltr.
                        • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
                        • enthält Farbstoffe
                          22,49 EUR
                          (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                          32,13 EUR pro Liter
                          Lieferzeit: 1-2 Werktage *
                          1 x 'Merlet Creme de Cassis 0,7 Liter' bestellen Details

                          Merlet Creme de Fraise de Bois 0,2 Liter

                          Merlet Creme de Fraise de Bois 0,2 Liter
                          • Hersteller: Merlet
                          • Land:  Frankreich
                          • Alkoholgehalt: 18% Vol.
                          • Inhalt: 0,2 ltr.
                          • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
                          • enthält Farbstoffe
                            7,95 EUR
                            (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                            39,75 EUR pro Liter
                            Lieferzeit: 1-2 Werktage *
                            1 x 'Merlet Creme de Fraise de Bois 0,2 Liter' bestellen Details

                            Merlet Creme de Fraise de Bois 0,7 Liter

                            Merlet Creme de Fraise de Bois 0,7 Liter
                            • Hersteller: Merlet
                            • Land:  Frankreich
                            • Alkoholgehalt: 18% Vol.
                            • Inhalt: 0,7 ltr.
                            • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
                            • enthält Farbstoffe
                              26,95 EUR
                              (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                              38,50 EUR pro Liter
                              Lieferzeit: 1-2 Werktage *
                              1 x 'Merlet Creme de Fraise de Bois 0,7 Liter' bestellen Details

                              Merlet Creme de Framboise 0,7 Liter

                              Merlet Creme de Framboise 0,7 Liter
                              • Hersteller: Merlet
                              • Land:  Frankreich
                              • Alkoholgehalt: 18% Vol.
                              • Inhalt: 0,7 ltr.
                              • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
                              • enthält Farbstoffe
                                22,99 EUR
                                (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                                32,84 EUR pro Liter
                                Lieferzeit: 1-2 Werktage *
                                1 x 'Merlet Creme de Framboise 0,7 Liter' bestellen Details

                                Merlet Creme de Melon 0,5 Liter

                                Merlet Creme de Melon 0,5 Liter
                                • Hersteller: Merlet
                                • Land:  Frankreich
                                • Alkoholgehalt: 18% Vol.
                                • Inhalt: 0,5 ltr.
                                • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
                                • enthält Farbstoffe
                                  19,95 EUR
                                  (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                                  39,90 EUR pro Liter
                                  Lieferzeit: 1-2 Werktage *
                                  1 x 'Merlet Creme de Melon 0,5 Liter' bestellen Details

                                  Merlet Creme de Mure Sauvage 0,7 Liter

                                  Merlet Creme de Mure Sauvage 0,7 Liter
                                  • Hersteller: Merlet
                                  • Land:  Frankreich
                                  • Alkoholgehalt: 18% Vol.
                                  • Inhalt: 0,7 ltr.
                                  • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
                                  • enthält Farbstoffe
                                    21,95 EUR
                                    (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                                    31,36 EUR pro Liter
                                    Lieferzeit: 1-2 Werktage *
                                    1 x 'Merlet Creme de Mure Sauvage 0,7 Liter' bestellen Details

                                    Merlet Creme de Peche de Vigne 0,7 Liter

                                    Merlet Creme de Peche de Vigne 0,7 Liter
                                    • Hersteller: Merlet
                                    • Land:  Frankreich
                                    • Alkoholgehalt: 18% Vol.
                                    • Inhalt: 0,7 ltr.
                                    • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
                                    • enthält Farbstoffe
                                      26,95 EUR
                                      (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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                                      Merlet Creme de Poire William 0,7 Liter

                                      Merlet Creme de Poire William 0,7 Liter
                                      • Hersteller: Merlet
                                      • Land:  Frankreich
                                      • Alkoholgehalt: 18% Vol.
                                      • Inhalt: 0,7 ltr.
                                      • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
                                      • enthält Farbstoffe
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                                        Merlet Lune de Abricot 0,7 Liter

                                        Merlet Lune de Abricot 0,7 Liter
                                        • Hersteller: Merlet
                                        • Land:  Frankreich
                                        • Alkoholgehalt: 25 % Vol.
                                        • Inhalt: 0,7 ltr.
                                        • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
                                        • enthält Farbstoffe
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