Liköre

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Liköre

Liköre

Der Likör ist eine zuckerhaltige, aromatisierte Spirituose mit einem Alkoholanteil von bis zu 55 % Vol..  Er wurde ursprünglich im 14. Jahrhundert als Heiltrank hergestellt und war nur Apotheken und Klostern vorbehalten, bis er der breiten Masse zugänglich wurde. Daher ging man früher immer davon aus, dass es sich um eine gesunde Spirituose handelt. Dem ist natürlich nicht so. Wie bei jeder Spirituose gilt auch beim Likör, dass er nur in Maßen genossen werden sollte. Der hohe Zuckeranteil überdeckt den Alkoholanteil, wodurch der Likör von vielen unterschätzt wird und man dadurch einfach mehr trinkt. Ein Likör muss einen Zuckeranteil von min. 10 % beinhalten, damit er sich Likör nennen darf. Der Zuckergehalt geht bis zu ca. 40 %. Beim Likör will man die Aromastoffe mit Hilfe von Wasser aus dem ursprünglichen Heilkraut herauslösen. Anschließend wird er zweimal destilliert.

Liköre gibt es in unzähligen Geschmacksrichtungen, sowie mit Früchten und Kräutern. Auch hier legen die Produzenten sehr viel Wert auf das äußere Erscheinungsbild der Flasche und auch dem Label, um die Spirituosen hochwertiger erscheinen zu lassen.

Liköre gibt es auf Whisky- und Rumbasis. Aufgrund des hohen Zuckergehalts lässt sich gerade der Likör besonders gut pur geniessen, da der Alkohol in den Hintergrund rückt.

Liköre werden überall auf der Welt mit den dort vorhandenen Früchten und Rohstoffen hergestellt. Aus Fernost kommen Litschiliköre oder auch der aus Barbados stammende Ananasliköre von Malibu. Dem Einfallsreichtum der Hersteller sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Im Fragoli Erdbeerlikör stecken echte Walderdbeeren, die dem süssen Likör auch noch eine fruchtige Note verleihen.

Er ist Begleiter auf jeder Party und findet in vielen ausgewählten Cocktails Verwendung. Bei seiner Herstellung werden auf 1 Liter Flüssigkeit mindestens 100 Gramm Zucker hinzugegeben. Erst dann darf sich das Destillat auch Liköre nennen. Ein besonders süsser Likör ist der Creme de Cassis. Er hat einen Zuckeranteil von mindestens 400 Gramm je Liter. Creme de Cassis ist besonders gut für Cocktails geeignet. Hier gilt wie immer. Erlaubt ist, was schmeckt. Zwischen dem Likör und dem Creme de Cassis liegt vom Zuckergehalt her noch der Creme. Er enthält pro Liter mindestens 250 Gramm Zucker.  Um einen Likör als Endprodukt zu erhalten, werden die Früchte ins Wasser gelegt, damit mit Hilfe der Diffusion die Früchte ihr Aroma an das Wasser abgeben können. Dieser Vorgang kann mehrere Tage dauern. Anschließend wird nach und nach der Zucker hinzugegeben. Um den Vorgang zu beschleunigen, wird das Gemisch erhitz, wodurch jedoch zahlreiche Aromen verloren gehen. Dieser Vorgan wird Mazeration genannt. Anschließend erfolgt nun die Destillation, bei dem das Gemisch nun erhitzt und das aufsteigende Gemisch (Dampf) wieder auffängt. Dieser Dampf ist das fertige Endprodukt, der Likör. Zum Abschluß fügt man dem Destillat noch einmal Zucker hinzu und lässt es dann bis zur endgültigen Abfüllung in Fässern oder Stahltanks reifen. 

 

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Walcher Bombardino Ei Rum-Likör 17% 3 x 0,7 Liter

Walcher Bombardino Ei Rum-Likör 17% 3 x 0,7 Liter
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    Walcher Bombardino Ei Rum-Likör 17% 1,0 Liter

    Walcher Bombardino Ei Rum-Likör 17% 1,0 Liter
    • Hersteller: Walcher
    • Land: Österreich
    • Alkoholgehalt: 17% Vol.
    • Art: Eierlikör
    • Inhalt: 1,0 Liter
    • enthält Farbstoffe
    • enthält Farbstoffe
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      Walcher Bombardino Ei Rum-Likör 17% 0,7 Liter

      Walcher Bombardino Ei Rum-Likör 17% 0,7 Liter
      • Hersteller: Walcher
      • Land: Österreich
      • Alkoholgehalt: 17% Vol.
      • Art: Eierlikör
      • Inhalt: 0,7 Liter
      • enthält Farbstoffe
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        Walcher Bio-Limoncello Edelbrand 25% Südtirol 3 x 0,7 Liter

        Walcher Bio-Limoncello Edelbrand 25% Südtirol 3 x 0,7 Liter
        • 3 x Walcher Bio-Limoncello Edelbrand 25% Vol. Südtirol 0,7 Liter
        • enthält Farbstoffe
          14,98 EUR pro Stück
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          Walcher Bio-Limoncello Edelbrand 25% Südtirol 0,7 Liter

          Walcher Bio-Limoncello Edelbrand 25% Südtirol 0,7 Liter
          • Hersteller: Walcher
          • Land: Österreich
          • Alkoholgehalt: 25% Vol.
          • Art: Zitronen-Edelbrand
          • Inhalt: 0,7 Liter
          • enthält Farbstoffe
            15,50 EUR
            (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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            Walcher Bio Waldhimbeergeist Edelgeist 40% Südtirol 3 x 0,7 Liter

            Walcher Bio Waldhimbeergeist Edelgeist 40% Südtirol 3 x 0,7 Liter
            • Hersteller: Walcher
            • Land: Österreich
            • Alkoholgehalt: 40% Vol.
            • Art: Waldhimbeergeist
            • Inhalt: 3 x 0,7 Liter
            • enthält Farbstoffe
              57,50 EUR
              (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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              Walcher Bio Himbeergeist Edelgeist 40% Südtirol 0,7 Liter

              Walcher Bio Himbeergeist Edelgeist 40% Südtirol 0,7 Liter
              • Hersteller: Walcher
              • Land: Österreich
              • Alkoholgehalt: 40% Vol.
              • Art: Waldhimbeergeist
              • Inhalt: 0,7 Liter
              • enthält Farbstoffe
                19,95 EUR
                (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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                Wacken Met 6 x 0,75 Liter

                Wacken Met 6 x 0,75 Liter
                • 6 x Wacken Met 0,75 Liter
                • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
                • enthält Farbstoffe
                  5,99 EUR pro Stück
                  (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                  7,99 EUR pro Liter
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                  Wacken Met 0,75 Liter

                  Wacken Met 0,75 Liter
                  • Hersteller: Honig Met & Trinkhörner GmbH
                  • Land: Deutschland
                  • Likörtyp: Honig-Met
                  • Abfüller: Originalabfüllung
                  • Alkoholgehalt: 10 % Vol.
                  • Inhalt: 0,7 Liter
                  • Zutaten: Wasser, Honig, Weinhefe
                  • enthält Farbstoffe
                  • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
                    6,95 EUR
                    (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                    9,27 EUR pro Liter
                    Lieferzeit: 1-2 Werktage *
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                    Wacken Blut 6 x 0,75 Liter

                    Wacken Blut 6 x 0,75 Liter
                    • Hersteller: Honig Met & Trinkhörner GmbH
                    • Land: Deutschland
                    • Likörtyp: Honig-Met
                    • Abfüller: Originalabfüllung
                    • Alkoholgehalt: 6 % Vol.
                    • Inhalt: 0,7 Liter
                    • Zutaten: 6 x Wasser, Honig, Weinhefe, Kirschsaft
                    • enthält Farbstoffe
                      5,42 EUR pro Stück
                      (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                      7,22 EUR pro Liter
                      Lieferzeit: 1-2 Werktage *
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                      Wacken Blut 0,75 Liter

                      Wacken Blut 0,75 Liter
                      • Hersteller: Honig Met & Trinkhörner GmbH
                      • Land: Deutschland
                      • Likörtyp: Honig-Met
                      • Abfüller: Originalabfüllung
                      • Alkoholgehalt: 6 % Vol.
                      • Inhalt: 0,7 Liter
                      • Zutaten: Wasser, Honig, Weinhefe, Kirschsaft
                      • enthält Farbstoffe
                        6,50 EUR
                        (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                        8,67 EUR pro Liter
                        Lieferzeit: 1-2 Werktage *
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                        Vögeln Liqueur Himbeer-Grenadine Likör 0,7 Liter Partyschnaps

                        Vögeln Liqueur Himbeer-Grenadine Likör 0,7 Liter Partyschnaps
                        • Land: Deutschland
                        • Partyschnaps mit Himbeer
                        • Inhalt: 0,7 Liter
                        • Alkoholgehalt: 16 % Vol.
                        • enthält Farbstoff
                        • enthält Farbstoffe
                          8,95 EUR
                          (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                          12,79 EUR pro Liter
                          Lieferzeit: 1-2 Werktage *
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                          Vögeln Liqueur Himbeer Grenadine Likör, 16%vol. 3 x 0,7 Liter

                          Vögeln Liqueur Himbeer Grenadine Likör, 16%vol. 3 x 0,7 Liter
                          • Land: Deutschland
                          • Partyschnaps mit Himbeer
                          • Inhalt: 3 x 0,7 Liter
                          • Alkoholgehalt: 16 % Vol.
                          • enthält Farbstoff
                          • enthält Farbstoffe
                            8,98 EUR pro Stück
                            (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                            12,83 EUR pro Liter
                            Lieferzeit: 1-2 Werktage *
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                            Vögeln Liqueur Himbeer Grenadine Likör 3 Liter Jumboflasche

                            Vögeln Liqueur Himbeer Grenadine Likör 3 Liter Jumboflasche
                            • Land: Deutschland
                            • Partyschnaps mit Himbeer
                            • Inhalt: 3,0 Liter
                            • Alkoholgehalt: 16 % Vol.
                            • enthält Farbstoff
                            • enthält Farbstoffe
                              43,50 EUR
                              (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                              14,50 EUR pro Liter
                              Lieferzeit: 1-2 Werktage *
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                              Vögeln Himbeer Grenadine Likör Minis PET 20 x 0,02 Liter Partyschnaps

                              Vögeln Himbeer Grenadine Likör Minis PET 20 x 0,02 Liter Partyschnaps
                              • 20 x Vögeln Himbeer Grenadine Likör Minis PET 2 cl Partyschnaps
                              • enthält Farbstoffe
                                0,60 EUR pro Stück
                                (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                                29,88 EUR pro Liter
                                Lieferzeit: 1-2 Werktage *
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                                Vögeln Himbeer Grenadine Likör Minis PET 2 cl Partyschnaps

                                Vögeln Himbeer Grenadine Likör Minis PET 2 cl Partyschnaps
                                • Art: Himbeer Grenadine Likör
                                • Land: Deutschland
                                • Alkoholgehalt:  16 % Vol.
                                • Minis PET 0,02 Liter
                                • enthält Farbstoff
                                • enthält Farbstoffe
                                  0,95 EUR
                                  (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                                  47,50 EUR pro Liter
                                  Lieferzeit: 1-2 Werktage *
                                  1 x 'Vögeln Himbeer Grenadine Likör Minis PET 2 cl Partyschnaps' bestellen Details

                                  Vierfacher Wikinger 4 x Met ( 2 x rot & 2 x normal) & 6 Met Ton Becher "Groß"

                                  Vierfacher Wikinger 4 x Met ( 2 x rot & 2 x normal) & 6 Met Ton Becher
                                  • 1 x Wikinger Met großer Tonbecher 6er Set
                                  • 2 x Behn Wikinger Met 0,75 Liter
                                  • 2 x Behn roter Wikinger 0,75 Liter
                                  • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
                                    37,95 EUR
                                    (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                                    37,95 EUR pro Stück
                                    Lieferzeit: 1-2 Werktage *
                                    1 x 'Vierfacher Wikinger 4 x Met ( 2 x rot & 2 x normal) & 6 Met Ton Becher "Groß"' bestellen Details

                                    Vierfacher Wikinger 4 x Met ( 2 x rot & 2 x normal) & 6 Met Ton Becher

                                    Vierfacher Wikinger 4 x Met ( 2 x rot & 2 x normal) & 6 Met Ton Becher
                                    • 2 x Behn roter Wikinger 0,75 Liter
                                    • 2 x Behn Wikinger Met 0,75 Liter
                                    • 1 x Wikinger Met Tonbecher 6er Set
                                    • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
                                      31,50 EUR
                                      (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                                      31,50 EUR pro Stück
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                                      VFB Stuttgart Wildfruchtlikör 160 ml

                                      VFB Stuttgart Wildfruchtlikör 160 ml
                                      • Art: Wildfruchtlikör
                                      • Land: Deutschland
                                      • Alkoholgehalt: 15% Vol.
                                      • Inhalt: 0,16 ltr.
                                      • Minis: Je 8 x 20 ml
                                       
                                      • enthält Farbstoffe
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                                        Verpoorten Original Eierlikör Herzflasche 0,2 Liter

                                        Verpoorten Original Eierlikör Herzflasche 0,2 Liter
                                        • Hersteller: Verpoorten
                                        • Land: Deutschland
                                        • Whiskytyp: Eierlikör 0,2 Liter
                                        • Abfüller: Originalabfüllung
                                        • Alkoholgehalt 20 % Vol.
                                        • in Herzenform
                                        • enthält Farbstoffe
                                        • Allergene: Eier
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