Eierlikör

0 Artikel  |  0,00 EUR 
Suche
Übersetzer
Kategorien
Hersteller
Gutschein verschenken

Bestseller


Kilkerran 12 Jahre Single Malt (Glengyle) 46 % 0,7 Liter

Kilkerran 12 Jahre Single Malt (Glengyle) 46 % 0,7 Liter
Statt 39,95 EUR
Nur 36,99 EUR
Sie sparen 7 % / 2,96 EUR

52,84 EUR pro Liter
inkl. 19 % MwSt.


Buffalo Grass Absinth Tonka Rot 44 % 0,5 Liter

Buffalo Grass Absinth Tonka Rot 44 % 0,5 Liter
22,95 EUR
45,90 EUR pro Liter
inkl. 19 % MwSt.

Bewertungen

Eierlikör

ist ein aus Eigelb hergestelltes alkoholisches Getränk. Er hat typischerweise zwischen 14 % und 20 % Alkoholanteil. Bei der Herstellung wird dem Eigelb Alkohol hinzugegeben und mit Wasser verdünnt. Weitere Zutaten sind Honig oder Zucker in gelöster Form. Die Masse wird auf ca. 58 – 60 Grad erhitzt (ab 62 Grad würde das Eiweiß gerinnen) und eine Stunde gerührt. Dadurch verbinden sich die Inhaltstoffe zu einer Emulsion. Nun wird die Emulsion gekühlt und gefiltert um eventuelle Rückstände zu vermeiden. Anschließend wird der fertige Likör noch einige Tage gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, damit die herstellungsbedingten Gasblasen entweichen können.

Der Likör findet in vielen Bereichen Anwendung z.B. Cocktails, Longdrinks, Eis, Torten, sowie in vielen Punschgetränken.

Eierlikör hat zwar kein vorgeschriebenes Mindesthaltbarkeitsdatum, verändert jedoch nach langer Lagerzeit seine Konsistenz und lässt geschmacklich stark nach.

Zurück

Newsletter-Anmeldung

E-Mail-Adresse:

Twitter
Facebook
Google Bookmarks

Zahlungsoptionen

Zahlungsoptionen