Bereits im Jahr 1598 wurde vom niederländischen Einwanderer Ambrosius Vermöllen das erste Mal das Danziger Goldwasser hergestellt und zwar in seiner Likörfabrik „Der Lachs zu Danzig“. Das Danziger Goldwasser Likör in der 0,7 Liter Flasche wird heute zu Tage von „Der Lachs Distillery“ hergestellt, wobei das jahrhundertalte Geheimrezept immer noch verwendet wird. Im Geschmack kommen Noten von Anis, Zimt, schwarzem Lakritz und Zitrusfrüchten schön mild und weich zur Geltung. Die 22 karätigen Blattgoldflocken schwimmen wunderbar schimmernd in diesem Gewürzlikör. Bei einem Alkoholgehalt von 40% schmeckt das Danziger Goldwasser am besten gut gekühlt.