Der Cognac aus dem Hause Claude Chatelier besticht nicht nur durch seine fruchtigen und süssen Aromen, sondern überzeugt auch durch sein Alter. Er reifte mindestens 20 Jahre, meistens sogar noch länger, bevor er abgefüllt wurde. Dieser Reifungsprozess sorgt dann für die Komplexität dieses Cognacs. In der Nase spürt man deutliche Noten von Vanille, kandierten Früchten und Tabak, sowie die Süsse vom Honig. Diese werden dann auch am Gaumen deutlich spürbar. Hinzu kommen dann auch noch Nuancen von Schokolade und Pflaumen. Ein mittellanger Abgang komplettiert den Genuß von diesem besonderen Cognac.