Naturkorken

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Naturkorken

Einige wenige Champagner Hersteller nutzen nach wie vor noch den Natorkorken, denn nur dieser erlaubt einen dosierten Sauerstoffaustausch, der für die Aromabildung von großer Bedeutung ist. Die natürlichen Eigenschaften und Vorzüge des Naturkorkens kommen nach 3-4 Jahren der Flaschengärung zur Geltung. Die Verwendung von Naturkorken als Flaschenverschluß während der zweiten Gärung ist in der Champagne eine Seltenheit geworden.Naturkorken haben jedoch immer mehr an Bedeutung verloren, weil sie den Bestand der Korkeichen extrem schröpfen und vor allem auch des Öfteren fehlerhafte bis ungenießbare Weine hervorbringen.

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