Lange hat es gedauert, doch nun war es auch bei uns soweit. Der traditionsreiche Kentucky Straight Corn Whiskey der US-amerikanischen Marke Mellow Corn ist nun auch offiziell in Deutschland erhältlich. Dabei ließ man sich hierfür von den amerikanischen Whiskies aus dem 19. Jahrhundert inspirieren, und so stellt die Heaven Hill Destillerie den Mellow Corn mit über 80 Prozent Maiszucker in der Maische her. Dann wird der Mellow Corn für mindestens vier Jahre in ausgebrannten Eichenholzfässern gelagert, bevor man ihn in Louisville Kentucky in Flaschen abfüllt. Den Zusatz "Bottled in Bond" bekommt der Whiskey durch seine mindestens vierjährige Reifung in Eichenholzfässern, dem Alkoholgehalt von genau 50 Volumenprozent und der Herstellung in einer Destillerie der amerikanischen "Distilled Spirits Producers". In der Nase verbreitet der  Mellow Corn eine delikate Würze, sowie Anflüge von Bratapfel und frisch gedünstetem Mais. Auf dem Gaumen bietet dieser außergewöhnlich ölige Whiskey kräftige Aromen nach frischem Popcorn mit einer leichten und würzigen Süße. Dabei ist der Mellow Corn trotz seiner 50 % aber keineswegs scharf, was eigentlich zu befürchten wäre. Sein kurzes aber eindrucksvolles Finish wird begleitet gezuckerter Vanille, die den Abgang dominiert.