Liköre
Der Likör ist eine zuckerhaltige, aromatisierte Spirituose mit einem Alkoholanteil von bis zu 55 % Vol.. Er wurde ursprünglich im 14. Jahrhundert als Heiltrank hergestellt und war nur Apotheken und Klostern vorbehalten, bis er der breiten Masse zugänglich wurde. Daher ging man früher immer davon aus, dass es sich um eine gesunde Spirituose handelt. Dem ist natürlich nicht so. Wie bei jeder Spirituose gilt auch beim Likör, dass er nur in Maßen genossen werden sollte. Der hohe Zuckeranteil überdeckt den Alkoholanteil, wodurch der Likör von vielen unterschätzt wird und man dadurch einfach mehr trinkt. Ein Likör muss einen Zuckeranteil von min. 10 % beinhalten, damit er sich Likör nennen darf. Der Zuckergehalt geht bis zu ca. 40 %. Beim Likör will man die Aromastoffe mit Hilfe von Wasser aus dem ursprünglichen Heilkraut herauslösen. Anschließend wird er zweimal destilliert.
Liköre gibt es in unzähligen Geschmacksrichtungen, sowie mit Früchten und Kräutern. Auch hier legen die Produzenten sehr viel Wert auf das äußere Erscheinungsbild der Flasche und auch dem Label, um die Spirituosen hochwertiger erscheinen zu lassen.
Liköre gibt es auf Whisky- und Rumbasis. Aufgrund des hohen Zuckergehalts lässt sich gerade der Likör besonders gut pur geniessen, da der Alkohol in den Hintergrund rückt.
Liköre werden überall auf der Welt mit den dort vorhandenen Früchten und Rohstoffen hergestellt. Aus Fernost kommen Litschiliköre oder auch der aus Barbados stammende Ananasliköre von Malibu. Dem Einfallsreichtum der Hersteller sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Im Fragoli Erdbeerlikör stecken echte Walderdbeeren, die dem süssen Likör auch noch eine fruchtige Note verleihen.
Er ist Begleiter auf jeder Party und findet in vielen ausgewählten Cocktails Verwendung. Bei seiner Herstellung werden auf 1 Liter Flüssigkeit mindestens 100 Gramm Zucker hinzugegeben. Erst dann darf sich das Destillat auch Liköre nennen. Ein besonders süsser Likör ist der Creme de Cassis. Er hat einen Zuckeranteil von mindestens 400 Gramm je Liter. Creme de Cassis ist besonders gut für Cocktails geeignet. Hier gilt wie immer. Erlaubt ist, was schmeckt. Zwischen dem Likör und dem Creme de Cassis liegt vom Zuckergehalt her noch der Creme. Er enthält pro Liter mindestens 250 Gramm Zucker. Um einen Likör als Endprodukt zu erhalten, werden die Früchte ins Wasser gelegt, damit mit Hilfe der Diffusion die Früchte ihr Aroma an das Wasser abgeben können. Dieser Vorgang kann mehrere Tage dauern. Anschließend wird nach und nach der Zucker hinzugegeben. Um den Vorgang zu beschleunigen, wird das Gemisch erhitz, wodurch jedoch zahlreiche Aromen verloren gehen. Dieser Vorgan wird Mazeration genannt. Anschließend erfolgt nun die Destillation, bei dem das Gemisch nun erhitzt und das aufsteigende Gemisch (Dampf) wieder auffängt. Dieser Dampf ist das fertige Endprodukt, der Likör. Zum Abschluß fügt man dem Destillat noch einmal Zucker hinzu und lässt es dann bis zur endgültigen Abfüllung in Fässern oder Stahltanks reifen.
Pimms No.1 Likör englischer Szene Aperitiv 0,7 Liter + 2 Pimms Gläser
- Hersteller: The Pimms Company
- Land: England
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 25% Vol.
- enthält Farbstoffe
- Hersteller: The Pimms Company
- Land: England
- Art: Weinglas
- Abmessung: 21,5cm Hoch, 6,5 durchmesser oben, 9,5 cm durchmesser im Bauch
- Mit Schriftzug
- Mit 5 cl Eichstrich
- 2 Stück
Güldenhaus Korn 0,5 Liter
- Hersteller: Güldenhaus
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Korn
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 32% Vol.
- Inhalt: 0,5 Likör
Lufthansa Collection Travellers Kit 4 x 40 ml
- Land: Deutschland
- Abfüller: Small Big Brands
- Alkoholgehalt: 15,5% Vol., 24% Vol., 25,7% Vol., 31% Vol.
- Inhalt: 4 x 40 ml Liter
- auf Eis oder als Longdrink
- Classic, Negroni, Pear Gimlet, Old Fashioned
- enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- enthält Farbstoffe
Alpenschnaps Steinbeisser alte Williamsbirne 41,8 % 0,5 Liter
- Land: Österreich
- Hersteller: Nannerl
- Beschreibung: alter Birnenlikör
- Alkoholgehalt: 41,8 % Vol.
- Inhalt: 0,5 Liter
- enthält Farbstoffe
Schlitzer ALTER Kornbrand 1,0 Liter
- Hersteller: Schlitzer Destillerie
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Kornbrand
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 40% Vol.
- Inhalt: 1,0 Liter
Wildsautropfen Himbeer 25 x 0,02 Liter Minis
- Land: Deutschland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 36 % Vol.
- Inhalt: 25 x 0,02 Liter
- Art: Himbeerspirituose
- enthält Farbstoffe
Wildsautropfen Willi Birne 25 x 0,02 Liter Minis
- Land: Deutschland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 32 % Vol.
- Inhalt: 25 x 0,02 Liter
- Art: Birnenspirituose
- enthält Farbstoffe
Bauer Ingwerlikör 35 % 0,5 Liter
- Land: Deutschland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 35 % Vol.
- Inhalt: 0,5 Liter
- Art: Ingwerlikör
- enthält Farbstoffe
Bauer Rhabarber Vanille Likör 15 % 1,0 Liter Magnum
- Land: Deutschland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 25 % Vol.
- Inhalt: 1,0 Liter
- Art: Rhabarber Vanillelikör
- enthält Farbstoffe
Wildsautropfen Williams Christ Birne 40% 25 x 0,02 Liter Minis
- Land: Deutschland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 40 % Vol.
- Inhalt: 25 x 0,02 Liter
- Art: Birnenspirituose
- enthält Farbstoffe
Wildsautropfen Kräuter 30% 25 x 0,02 Liter Minis
- Land: Deutschland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 30 % Vol.
- Inhalt: 25 x 0,02 Liter
- Art: Kräuterspirituose
- enthält Farbstoffe
Wildsautropfen Bitter 38% 25 x 0,02 Liter Minis
- Land: Deutschland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 30 % Vol.
- Inhalt: 25 x 0,02 Liter
- Art: Bitterspirituose
- enthält Farbstoffe
Amors Mispelchen Apfellikör mit Mispel im 9 x 2cl Glas Würfel
- Land: Deutschland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 20 % Vol.
- Inhalt: 9 x 0,02 Liter
- Art: Apfellikör
- mit eingelegter Mispel
- Zutaten: Wasser, Alkohol, Zuckersirup, Aroma, Mispel
83,06 EUR pro Liter
Lieferzeit: 1-2 Werktage *
Amors Nüsschen Haselnusslikör mit Nüssen 9 x 2cl Glas Würfel
- Land: Deutschland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 20 % Vol.
- Inhalt: 9 x 0,02 Liter
- Art: Haselnusslikör
- mit eingelegten Nüssen
- Zutaten: Wasser, Alkohol, Zuckersirup, Aroma, Haselnüsse
83,06 EUR pro Liter
Lieferzeit: 1-2 Werktage *
Zeitgeist Wildwiesen-Aperitif Flora 0,7 Liter
- Hersteller: Ziegler
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Aperitif Wildwiese
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 15% Vol.
- Inhalt: 0,7 Liter
Ole Smoky Moonshine Lemon Drop 32,5 % im 0,5 Liter Glas
- Hersteller: Ole Smoky
- Typ: Likör
- Land: U.S.A
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 32,5 % Vol.
- Inhalt: 0,5 ltr.
- enthält Farbstoffe
- enthält Farbstoffe
- enthält Farbstoffe
Nannerl Williamsbirnenschnaps 38% in Geigenform 0,5 Liter
- Hersteller: Nannerl
- Land: Österreich
- Likörtyp: Birnenschnaps
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 38% Vol.
- Inhalt: 0,5 Liter
- in schöner Geigenform
Nannerl Marillenschnaps 38 % in Geigenform 0,5 Liter
- Hersteller: Nannerl
- Land: Österreich
- Likörtyp:Marillenschnaps
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 38% Vol.
- Inhalt: 0,5 Liter
- in schöner Geigenform
Nannerl Waldbeeren-Likör in Geigenform 0,5 Liter
- Hersteller: Nannerl
- Land: Österreich
- Likörtyp: Waldbeerenlikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt 20% Vol.
- Inhalt: 0,5 Liter
- in schöner Geigenform
- enthält Farbstoffe
Nannerl Violine Kaffee - Likör 15% in Geigenform 0,5 Liter
- Hersteller: Nannerl
- Land: Österreich
- Likörtyp: Kaffeelikör
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 15% Vol.
- Inhalt: 0,5 Liter
- in schöner Geigenform
- enthält Farbstoffe