Liköre
Der Likör ist eine zuckerhaltige, aromatisierte Spirituose mit einem Alkoholanteil von bis zu 55 % Vol.. Er wurde ursprünglich im 14. Jahrhundert als Heiltrank hergestellt und war nur Apotheken und Klostern vorbehalten, bis er der breiten Masse zugänglich wurde. Daher ging man früher immer davon aus, dass es sich um eine gesunde Spirituose handelt. Dem ist natürlich nicht so. Wie bei jeder Spirituose gilt auch beim Likör, dass er nur in Maßen genossen werden sollte. Der hohe Zuckeranteil überdeckt den Alkoholanteil, wodurch der Likör von vielen unterschätzt wird und man dadurch einfach mehr trinkt. Ein Likör muss einen Zuckeranteil von min. 10 % beinhalten, damit er sich Likör nennen darf. Der Zuckergehalt geht bis zu ca. 40 %. Beim Likör will man die Aromastoffe mit Hilfe von Wasser aus dem ursprünglichen Heilkraut herauslösen. Anschließend wird er zweimal destilliert.
Liköre gibt es in unzähligen Geschmacksrichtungen, sowie mit Früchten und Kräutern. Auch hier legen die Produzenten sehr viel Wert auf das äußere Erscheinungsbild der Flasche und auch dem Label, um die Spirituosen hochwertiger erscheinen zu lassen.
Liköre gibt es auf Whisky- und Rumbasis. Aufgrund des hohen Zuckergehalts lässt sich gerade der Likör besonders gut pur geniessen, da der Alkohol in den Hintergrund rückt.
Liköre werden überall auf der Welt mit den dort vorhandenen Früchten und Rohstoffen hergestellt. Aus Fernost kommen Litschiliköre oder auch der aus Barbados stammende Ananasliköre von Malibu. Dem Einfallsreichtum der Hersteller sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Im Fragoli Erdbeerlikör stecken echte Walderdbeeren, die dem süssen Likör auch noch eine fruchtige Note verleihen.
Er ist Begleiter auf jeder Party und findet in vielen ausgewählten Cocktails Verwendung. Bei seiner Herstellung werden auf 1 Liter Flüssigkeit mindestens 100 Gramm Zucker hinzugegeben. Erst dann darf sich das Destillat auch Liköre nennen. Ein besonders süsser Likör ist der Creme de Cassis. Er hat einen Zuckeranteil von mindestens 400 Gramm je Liter. Creme de Cassis ist besonders gut für Cocktails geeignet. Hier gilt wie immer. Erlaubt ist, was schmeckt. Zwischen dem Likör und dem Creme de Cassis liegt vom Zuckergehalt her noch der Creme. Er enthält pro Liter mindestens 250 Gramm Zucker. Um einen Likör als Endprodukt zu erhalten, werden die Früchte ins Wasser gelegt, damit mit Hilfe der Diffusion die Früchte ihr Aroma an das Wasser abgeben können. Dieser Vorgang kann mehrere Tage dauern. Anschließend wird nach und nach der Zucker hinzugegeben. Um den Vorgang zu beschleunigen, wird das Gemisch erhitz, wodurch jedoch zahlreiche Aromen verloren gehen. Dieser Vorgan wird Mazeration genannt. Anschließend erfolgt nun die Destillation, bei dem das Gemisch nun erhitzt und das aufsteigende Gemisch (Dampf) wieder auffängt. Dieser Dampf ist das fertige Endprodukt, der Likör. Zum Abschluß fügt man dem Destillat noch einmal Zucker hinzu und lässt es dann bis zur endgültigen Abfüllung in Fässern oder Stahltanks reifen.
Grafschaft Mark Alte Birne 40% 3 x 0,7 Liter
- Hersteller: Märkische Spzialitäten Brennerei
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Birne
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 40% Vol.
- Inhalt: 3 x 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
- enthält Farbstoffe
30,93 EUR pro Liter
Lieferzeit: 1-2 Werktage *
Grafschaft Mark Alte Haselnuss 40% 3 x 0,7 Liter
- Hersteller: Märkische Spzialitäten Brennerei
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Haselnuss
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 40% Vol.
- Inhalt: 3 x 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
- Allergene: Nüsse
30,93 EUR pro Liter
Lieferzeit: 1-2 Werktage *
Pimms No.1 Likör englischer Szene Aperitiv 6 x 0,7 Liter
- 6 x Pimms No.1 Likör englischer Szene Aperitiv 0,7 Liter
15,60 EUR pro Liter
Lieferzeit: 1-2 Werktage *
Wattenläuper alte Taschenflasche 12 x 0,25 Liter
- Hersteller: Behn
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Kräuterlikör
- Inhalt: 12 x 0,25 Liter
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 32 % Vol.
- enthält Farbstoffe
Wattenläuper alte Taschenflasche 12 x 0,25 Liter
- Hersteller: Behn
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Kräuterlikör
- Inhalt: 12 x 0,25 Liter
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 32 % Vol.
- enthält Farbstoffe
Elztalbrennerei Georg Weis Weinhefebrand (199) 40% 5,0 Liter Kanister
- Hersteller: Weis Gmbh
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Weinhefebrand
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 40% Vol.
- Inhalt: 5,0 Liter
- enthält Farbstoffe
Grafschaft Mark Best of Mix Alte Birne/ Haselnuss/ Marille je 1 x 0,7 Liter
- Hersteller: Märkische Spzialitäten Brennerei
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Birne, Haselnuss, Marille
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 40% Vol.
- Inhalt: je 1 x 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
32,36 EUR pro Liter
Lieferzeit: 1-2 Werktage *
Grafschaft Mark Obstmix Himbeere, Quetsch & Apfel je 1 x 0,7 Liter
- Hersteller: Märkische Spzialitäten Brennerei
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Pflaume, Apfel, Himbeere
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 40% Vol.
- Inhalt: je 1 x 0,7 Liter
- enthält Farbstoffe
32,36 EUR pro Liter
Lieferzeit: 1-2 Werktage *
L'Héritier Guyot Crème de Cassis de Dijon 20% Blau 6 x 0,7 Liter
- 6 x L'Héritier Guyot Crème de Cassis de Dijon 0,7 Liter
16,18 EUR pro Liter
Lieferzeit: 1-2 Werktage *
ODonnell Harte Nuss 25 % 3 x 0,7 Liter
- Hersteller: O’Donnell
- Typ: Likör
- Land: Deutschland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 25 % Vol.
- Inhalt: 3 x 0,7 ltr.
32,61 EUR pro Liter
Lieferzeit: 1-2 Werktage *
Andalö 6 x 0,7 Liter
- 6 x ANDALÖ Original feiner Likör mit Sanddorn 0,7 Liter
16,42 EUR pro Liter
Lieferzeit: 1-2 Werktage *
Berentzen Korner Herbe Marille 30% Vol. 6 x 0,7 Liter
- 6 x Berentzen Korner Herbe Marille 30% Vol. 0,7 Liter
16,65 EUR pro Liter
Lieferzeit: 1-2 Werktage *
Sheridans`s Kaffee Likör 6 x 0,5 Liter
- 6 x Sheridan's Coffee Irish Likör 0,5 Liter
- enthält Farbstoffe
23,83 EUR pro Liter
Lieferzeit: 1-2 Werktage *
Lütje Minze Pfefferminzlikör 6 x 0,7 Liter
- 6 x Lütje Minze Pfefferminzlikör 0,7 Liter
17,02 EUR pro Liter
Lieferzeit: 1-2 Werktage *
Elztalbrennerei Georg Weis Himbeergeist (079) 40% 5,0 Liter Kanister
- Hersteller: Weis Gmbh
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Himbeergeist
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 40% Vol.
- Inhalt: 5,0 Liter
- enthält Farbstoffe
Frangelico Haselnuss Likör 6 x 0,7 Liter
- 6 x Frangelico Haselnuss Likör 0,7 Liter
17,13 EUR pro Liter
Lieferzeit: 1-2 Werktage *
Elztalbrennerei Georg Weis Grappa/Weintresterbrand 40% 5,0 Liter Kanister
- Hersteller: Weis Gmbh
- Land: Deutschland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 40% Vol.
- Inhalt: 5,0 Liter
- enthält Farbstoffe
ODonnell Harte Nuss 3 x 0,7 Liter + 3 Ausgießer
- Hersteller: O’Donnell
- Typ: Likör
- Land: Deutschland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 25 % Vol.
- Inhalt: 3 x 0,7 ltr.
- mit GP und Ausgießer
Elztalbrennerei Georg Weis Zwetschgenwasser 40% 5,0 Liter Kanister
- Hersteller: Weis Gmbh
- Land: Deutschland
- Likörtyp: Zwetschgenwasser
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 40% Vol.
- Inhalt: 5,0 Liter
- enthält Farbstoffe
Elztalbrennerei Georg Weis Slivovitz 40% 5,0 Liter Kanister
- Hersteller: Weis Gmbh
- Land: Deutschland
- Abfüller: Originalabfüllung
- Alkoholgehalt: 40% Vol.
- Inhalt: 5,0 Liter
- enthält Farbstoffe