Wodka / Vodka
Wodka = Vodka... Vodka ist eine Spirituose, die einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % Vol. haben muss. Durch seine Destillation werden ihm die meisten Geschmackstoffe wie z.B. Aromen oder Fuselöle entzogen und somit ist er beinahe geschmacksneutral. Wodka wird wie viele andere Spirituosen auch aus Getreide (traditionell Roggen) oder Kartoffeln gebrannt. Woher der Wodka stammt ist nach wie vor ungeklärt, ähnlich wie beim Whisky. So behaupten Russland und Polen gleichermaßen die ersten gewesen zu sein. Völlig unerheblich für den Wodka ansich, der sich bei direkter Übersetzung aus dem russischen "B"одка ableitet und der Anfangsbuchstabe "B" ist im deutschen ein "W", wohingegen das russische "B" im angelsächsischen Raum mit einem "V" übersetzt wird. Beide Schreibweisen sind mittlerweile geläufig.
Vodka ist meistens farblos es gibt ihn jedoch auch flavoured also in den verschiedensten Geschmacksrichtungen.
Wie bei vielen anderen Spirituosen auch legen die Hersteller besonderen Wert auf die äußere Erscheinung. Der Skorppio Vodka enthält einen echten Skorpion, der Grasovka einen echten Grashalm und der Hot Feeling eine Chili Schote. Beim Pink 47 hat man sich auf das Flasschendesign konzentriert und eine Flasche in Form eines Diamanten entworfen.
Aber nicht nur das Design oder der besondere Zusatz verleihen dem Vodka seine besondere Stellung bei den Premiumspirituosen. So ist auch die Geschichte einer Spirituose besonders wichtig und auch in diesem Bereich kann er punkten. Sash & Fritz ein neuer deutscher Vodka hat einen geschichtlichen Hintergrund für seinen Vodka gewählt, die Freundschaft zwei Könige.
Wodka findet man in allen Preisklassen. So wird der günstige oftmals für Mixgetränke oder Cocktails verwendet, während der hochpreisige pur oder auf Eis genossen wird. In Russland gilt er als Nationalgetränk und Lebensart und gehört bei jeder Feierlichkeit auf den Tisch. Er wird immer in Gesellschaft mit einem Trinkspruch, gut gekühlt und auch mit kleinen Häppchen genossen.
Vodka kan aus verschiedenen Getreidesorten oder aber auch aus Melasse oder Kartoffeln hergestellt werden. Er wird in der Regel mindestens 3 Mal destilliert. Es gibt aber auch Vodka der über 30 Mal destilliert wird, wie z.B. der Purity. Durch die Vielzahl von Destillationen, die einen Aufwand darstellen, wird er zum einen teurer aber auch milder. Seine Reinheit erhält er aber durch die Filtrationen. Und auch hier haben sich die Hersteller abenteuerliche Filtrationen einfallen lassen. Von Kohle- bis Diamantfiltration ist alles dabei. Ob sich dadurch der Geschmack maßgeblich verändert? Darüber lässt sich wie bei allen Spirituosen trefflich streiten.
