Eine Hommage an die Stadt Aalen und deren wohl schlausten Bürger: Er versetzte schon anno dazumal den Kaiser durch seine gewiefte und witzige Art ins Staunen und bewahrte dadurch die Bewohner der Stadt vor dessen Waffengewalt. Die Rede ist vom „Aalener Spion“, wir nennen ihn The SPY. Jede Flasche wird nach der Abfüllung sorgfältig in Handarbeit etikettiert und in Seidenpapier gewickelt. Der Korken wird per Hand gebrandet, sodass aus jeder einzelnen Flasche ein Unikat entsteht.