Das Pèppoli Gut verfügt über Olivenhaine mit einer Gesamtfläche von 27 ha. Der biologische Anbau des brilliant, grünes Öles erfolgt ca. 5 km nordöstlich von Tignanello. Das hier produzierte olivenöl ist bekannt für seine fruchtigen Aromen und seiner Ausgewogenheit. Die gute Struktur und seine leicht pikante Note runden das Peppoli Öl ab. Die Lagerung des Olivenöls sollte wie immer an einem kühlen und dunklen Ort erfolgen.