Liköre

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Liköre

Liköre

Der Likör ist eine zuckerhaltige, aromatisierte Spirituose mit einem Alkoholanteil von bis zu 55 % Vol..  Er wurde ursprünglich im 14. Jahrhundert als Heiltrank hergestellt und war nur Apotheken und Klostern vorbehalten, bis er der breiten Masse zugänglich wurde. Daher ging man früher immer davon aus, dass es sich um eine gesunde Spirituose handelt. Dem ist natürlich nicht so. Wie bei jeder Spirituose gilt auch beim Likör, dass er nur in Maßen genossen werden sollte. Der hohe Zuckeranteil überdeckt den Alkoholanteil, wodurch der Likör von vielen unterschätzt wird und man dadurch einfach mehr trinkt. Ein Likör muss einen Zuckeranteil von min. 10 % beinhalten, damit er sich Likör nennen darf. Der Zuckergehalt geht bis zu ca. 40 %. Beim Likör will man die Aromastoffe mit Hilfe von Wasser aus dem ursprünglichen Heilkraut herauslösen. Anschließend wird er zweimal destilliert.

Liköre gibt es in unzähligen Geschmacksrichtungen, sowie mit Früchten und Kräutern. Auch hier legen die Produzenten sehr viel Wert auf das äußere Erscheinungsbild der Flasche und auch dem Label, um die Spirituosen hochwertiger erscheinen zu lassen.

Liköre gibt es auf Whisky- und Rumbasis. Aufgrund des hohen Zuckergehalts lässt sich gerade der Likör besonders gut pur geniessen, da der Alkohol in den Hintergrund rückt.

Liköre werden überall auf der Welt mit den dort vorhandenen Früchten und Rohstoffen hergestellt. Aus Fernost kommen Litschiliköre oder auch der aus Barbados stammende Ananasliköre von Malibu. Dem Einfallsreichtum der Hersteller sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Im Fragoli Erdbeerlikör stecken echte Walderdbeeren, die dem süssen Likör auch noch eine fruchtige Note verleihen.

Er ist Begleiter auf jeder Party und findet in vielen ausgewählten Cocktails Verwendung. Bei seiner Herstellung werden auf 1 Liter Flüssigkeit mindestens 100 Gramm Zucker hinzugegeben. Erst dann darf sich das Destillat auch Liköre nennen. Ein besonders süsser Likör ist der Creme de Cassis. Er hat einen Zuckeranteil von mindestens 400 Gramm je Liter. Creme de Cassis ist besonders gut für Cocktails geeignet. Hier gilt wie immer. Erlaubt ist, was schmeckt. Zwischen dem Likör und dem Creme de Cassis liegt vom Zuckergehalt her noch der Creme. Er enthält pro Liter mindestens 250 Gramm Zucker.  Um einen Likör als Endprodukt zu erhalten, werden die Früchte ins Wasser gelegt, damit mit Hilfe der Diffusion die Früchte ihr Aroma an das Wasser abgeben können. Dieser Vorgang kann mehrere Tage dauern. Anschließend wird nach und nach der Zucker hinzugegeben. Um den Vorgang zu beschleunigen, wird das Gemisch erhitz, wodurch jedoch zahlreiche Aromen verloren gehen. Dieser Vorgan wird Mazeration genannt. Anschließend erfolgt nun die Destillation, bei dem das Gemisch nun erhitzt und das aufsteigende Gemisch (Dampf) wieder auffängt. Dieser Dampf ist das fertige Endprodukt, der Likör. Zum Abschluß fügt man dem Destillat noch einmal Zucker hinzu und lässt es dann bis zur endgültigen Abfüllung in Fässern oder Stahltanks reifen. 

 

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Amors Birnchen Williams Spirituose mit Birnen im 2cl Glas 18 Stück

Amors Birnchen Williams Spirituose mit Birnen im 2cl Glas 18 Stück
  • 18 x Amors Birnchen Williams Spirituose mit Birnen im 2cl Glas
    1,81 EUR pro Stück
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    Amors Birnchen Williams Spirituose mit Birnen im 2cl Glas 12 Stück

    Amors Birnchen Williams Spirituose mit Birnen im 2cl Glas 12 Stück
    • 12 x Amors Birnchen Williams Spirituose mit Birnen im 2cl Glas
      1,88 EUR pro Stück
      (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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      Amors Birnchen Williams Spirituose mit Birnen im 2cl Glas

      Amors Birnchen Williams Spirituose mit Birnen im 2cl Glas
      • Land: Deutschland
      • Abfüller: Originalabfüllung
      • Alkoholgehalt: 32 % Vol.
      • Inhalt: 0,02 Liter
      • Art: Williams Spirituose
      • mit eingelegten Birnen Stücken
      • Zutaten: Wasser, Alkohol, Zuckersirup, Aroma, Birnen
        2,95 EUR
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        147,50 EUR pro Liter
        Lieferzeit: 1-2 Werktage *
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        Jacopo Poli Kreme - Moka Crema al Caffe - 0,7 Liter

        Jacopo Poli Kreme - Moka Crema al Caffe - 0,7 Liter
        • Hersteller: Jacopo
        • Land: Italien
        • Whiskytyp: Kaffeelikör
        • Abfüller: Originalabfüllung
        • Alkoholgehalt 17 % Vol.
        • Inhalt: 0,7 Liter Flasche
        • enthält Farbstoffe
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          Lieferzeit: 1-2 Werktage *
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          Jacopo Poli Kreme - CIOK - Kakaolikör 0,7 Liter

          Jacopo Poli Kreme - CIOK - Kakaolikör 0,7 Liter
          • Hersteller: Jacopo
          • Land: Italien
          • Whiskytyp: Kakaolikör
          • Abfüller: Originalabfüllung
          • Alkoholgehalt 17 % Vol.
          • Inhalt: 0,7 Liter Flasche
          • enthält Farbstoffe
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            Jacopo Poli Kreme 17 Bomb Likör 6 x 0,7 Liter

            Jacopo Poli Kreme 17 Bomb Likör 6 x 0,7 Liter
            • 6 x Jacopo Poli Kreme 17 Bomb Likör 0,7 Liter
            • enthält Farbstoffe
            • Allergene: Eier
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            Jacopo Poli Kreme 17 Bomb Likör 3 x 0,7 Liter

            Jacopo Poli Kreme 17 Bomb Likör 3 x 0,7 Liter
            • 3 x Jacopo Poli Kreme 17 Bomb Likör 0,7 Liter
            • enthält Farbstoffe
            • Allergene: Eier
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            Jacopo Poli Kreme 17 Bomb Likör 2 x 0,7 Liter

            Jacopo Poli Kreme 17 Bomb Likör 2 x 0,7 Liter
            • 2 x Jacopo Poli Kreme 17 Bomb Likör 0,7 Liter
            • enthält Farbstoffe
            • Allergene: Eier
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            Honig Met Normannentrunk 6 x 0,75 Liter

            Honig Met Normannentrunk 6 x 0,75 Liter
            • 6 x Honig Met Normannentrunk 0,75 Liter
            • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
              5,49 EUR pro Stück
              (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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              Honig Met lieblich 6 x 0,75 Liter

              Honig Met lieblich 6 x 0,75 Liter
              • 6 x Honig Met lieblich 0,75 Liter
              • enthält Schwefeldioxid und Sulfite
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                Amors Mischpaket jew. 6 x Himbeerchen, Nüsschen und Mispelchen im 2cl Glas

                Amors Mischpaket jew. 6 x Himbeerchen, Nüsschen und Mispelchen im 2cl Glas
                • 6 x Amors Nüsschen Haselnusslikör mit Nüssen im 2cl Glas
                • 6 x Amors Mispelchen Apfellikör mit Mispel im 2cl Glas
                • 6 x Amors Himbeerchen Himbeer-Vanille-Likör mit Himbeeren im 2cl Glas
                  1,75 EUR pro Stück
                  (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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                  Amors Mischpaket jew. 1 x Himbeerchen, Nüsschen, Mispelchen, Birnchen und Physalchen im 2cl Glas

                  Amors Mischpaket jew. 1 x Himbeerchen, Nüsschen, Mispelchen, Birnchen und Physalchen im 2cl Glas
                  • 1 x Amors Physalchen Guave-Physalis-Likör mit Physalis im 2cl Glas
                  • 1 x Amors Birnchen Williams Spirituose mit Birnen im 2cl Glas
                  • 1 x Amors Nüsschen Haselnusslikör mit Nüssen im 2cl Glas
                  • 1 x Amors Mispelchen Apfellikör mit Mispel im 2cl Glas
                  • 1 x Amors Himbeerchen Himbeer-Vanille-Likör mit Himbeeren im 2cl Glas
                    2,19 EUR pro Stück
                    (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                    109,50 EUR pro Liter
                    Lieferzeit: 1-2 Werktage *
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                    Amors Mispelchen Apfellikör mit Mispel im 2cl Glas 18 Stück

                    Amors Mispelchen Apfellikör mit Mispel im 2cl Glas 18 Stück
                    • 18 x Amors Mispelchen Apfellikör mit Mispel im 2cl Glas
                      1,89 EUR pro Stück
                      (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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                      Amors Himbeerchen Himbeer-Vanille-Likör mit Himbeeren im 2cl Glas 18 Stück

                      Amors Himbeerchen Himbeer-Vanille-Likör mit Himbeeren im 2cl Glas 18 Stück
                      • 18 x Amors Himbeerchen Himbeer-Vanille-Likör mit Himbeeren im 2cl Glas
                        1,81 EUR pro Stück
                        (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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                        Amors Nüsschen Haselnusslikör mit Nüssen im 2cl Glas 18 Stück

                        Amors Nüsschen Haselnusslikör mit Nüssen im 2cl Glas 18 Stück
                        • 18 x Amors Nüsschen Haselnusslikör mit Nüssen im 2cl Glas
                          1,81 EUR pro Stück
                          (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                          90,28 EUR pro Liter
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                          Amors Himbeerchen Himbeer-Vanille-Likör mit Himbeeren im 2cl Glas 12 Stück

                          Amors Himbeerchen Himbeer-Vanille-Likör mit Himbeeren im 2cl Glas 12 Stück
                          • 12 x Amors Himbeerchen Himbeer-Vanille-Likör mit Himbeeren im 2cl Glas
                            1,88 EUR pro Stück
                            (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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                            Amors Mispelchen Apfellikör mit Mispel im 2cl Glas 12 Stück

                            Amors Mispelchen Apfellikör mit Mispel im 2cl Glas 12 Stück
                            • 12 x Amors Mispelchen Apfellikör mit Mispel im 2cl Glas
                              1,91 EUR pro Stück
                              (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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                              Amors Nüsschen Haselnusslikör mit Nüssen im 2cl Glas 12 Stück

                              Amors Nüsschen Haselnusslikör mit Nüssen im 2cl Glas 12 Stück
                              • 12 x Amors Nüsschen Haselnusslikör mit Nüssen im 2cl Glas
                                1,88 EUR pro Stück
                                (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
                                93,75 EUR pro Liter
                                Lieferzeit: 1-2 Werktage *
                                1 x 'Amors Nüsschen Haselnusslikör mit Nüssen im 2cl Glas 12 Stück' bestellen Details

                                Amors Nüsschen Haselnusslikör mit Nüssen im 2cl Glas 6 Stück

                                Amors Nüsschen Haselnusslikör mit Nüssen im 2cl Glas 6 Stück
                                • 6 x Amors Nüsschen Haselnusslikör mit Nüssen im 2cl Glas
                                  1,99 EUR pro Stück
                                  (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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                                  Amors Mispelchen Apfellikör mit Mispel im 2cl Glas 6 Stück

                                  Amors Mispelchen Apfellikör mit Mispel im 2cl Glas 6 Stück
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                                    95,83 EUR pro Liter
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