Die Winzer von Cloudy Bay standen bei der Traubenleese 2022 vor einer Fülle von Herausforderungen in Verbindung mit intensiver Arbeit. Der optimale Reifegrad der Trauben setzte früher als erwartet ein, begleitet von kalten Nächten im September und Oktober. Glücklicherweise erwies sich der Frostschutz, der auf den meisten Weinbergen vorsorglich implementiert wurde als wirksam, um die Trauben sicher zu schützen. Doch wie so oft, macht das Wetter was es will und beeinflusst die Weinproduktion immens. Die unbeständigen Wetterbedingungen während der Blütezeit im Dezember führten zu guten Bodenverhältnissen, aber gleichzeitig zu erheblichen Einbußen in der Erntemenge.

Trotz der vorherrschenden Bedingungen zeigte sich Mutter Natur von ihrer großzügigen Seite – sogar innerhalb derselben Saison. Die Wachstumsphase im Jahr 2022 gestaltete sich kontinuierlich mit warmen und trockenen Bedingungen. Die daraus resultierenden geringeren Erträge erwiesen sich im Nachhinein als klarer Vorteil: Die Früchte waren von herausragender Qualität. Die optimalen Temperaturen sorgten dafür, dass der Säuregehalt konstant hoch blieb. Die Trauben entfalteten ihren vollen Reifegrad und Geschmack direkt am Rebstock.

Die Te Koko-Ernte startete am 19. März 2022 und wurde erfolgreich am 26. März abgeschlossen. Die Traubenleese für den Te Koko stammen von unseren älteren Reben, die auf den warmen, gut entwässernden Kiesböden des Wairau Valley gepflanzt sind. Motukawa, Widow's Block, Estate und Brook Street bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Sauvignon Blanc Trauben.

Die Weinherstellung erfolgt mit äußerster Sorgfalt. Nach einem schonenden Pressvorgang wird der gewonnen Saft direkt in französische Eichenfässer (8 % neu) abgefüllt. In diesen erfolgt dann eine langsame und gleichmäßige Gärung, die durch einheimische Hefen initiiert wurde. Die Hauptgärung dauert dann vier bis fünf Monate und unter dem wachsamen Auge des Winzers. Der Wein ruht daraufhin 11 Monate lang im Fass, bevor er schließlich ausgebaut und verblendet wird. Durch diese sorgfältige Reifung im Keller entsteht die einzigartige Textur und das charakteristische Säureprofil von Te Koko, wodurch der Wein ein unverwechselbares Aroma und ein unnachahmliches Gleichgewicht erhält.

In der Nase präsentiert sich er sich zunächst eher zurückhaltend und entfaltet eher subtile Noten von Tropenfrüchten und Honig. Der Geschmack ist außergewöhnlich vollmundig und vielschichtig mit Anflügen von Pfirsichen, Zitrusfrüchten und gerösteten Nüssen. Eine feine Säure und verlockende salzige Mineralität gleichen das intensive Fruchtprofil aus und sorgen für einen frischen Abgang. Insgesamt spiegelt dieser Wein die Mühen und Sorgfalt der Winzer wider.