Straight Bourbon

• Nur Whiskey aus den Vereinigten Staaten darf als Bourbon bezeichnet werden.
• Die Kornmischung muss aus mindestens 51% Mais sein.
• Der Bourbon muss in neuen "verkohlten" Eichenfässern gelagert werden.
• Der Alkoholgehalt beim destillieren muss mindestens 62,5 % Vol. aber max. 80 % Vol. betragen.
• Bei Abfüllen sollte er noch mindestens 40 % Vol. Alkoholgehalt haben.
• Borubon hat keine vorgegebene Fassreifezeit, obwohl er kurzfristig im Fass reifen muss.

Straight Bourbon darf sich ein Whiskey erst nennen, wenn er 2 - 4 Jahre im Fass gereift ist, ohne Zugabe von Farb-und Aromastoffen.