Rye

Der Rye Whiskey kommt ursprünglich aus Nordamerika aus den Bundesstaaten Maryland und  Pennsylvania. Als die US Regierung 1920 ein Alkoholverbot erliess, verschwand er fast vollständig von der Bildfläche. Mittlerweile ist der Whiskey aus Roggen wieder auf dem Vormarsch. Er besteht zu mindestens 51 % aus Roggen, wobei die restlichen Bestandteile der Maische Gerstenmalz und Mais sind. Der Roggenwhiskey wird für mindestens 2 Jahre im Fass gelagert.

Wenn der Rye Whiskey unter 80 % destilliert in neue verkohlte Eichenfässer gefüllt und für mindestens zwei Jahre gelagert wurde, dann wird er "straight" Ryes Whiskey genannt. Man sagt, dass Whiskey, der aus Roggen hergestellt wurde einen intensiveren Geschmack aufweist, als der Bourbon, der nunmal aus Mais hergestellt wird.