Ein Obstler wird bekanntlich aus Früchten gebrannt. Ganz andere Geschmacksnuancen offenbart hingegen der Pistole Haselnuss Obstler. Um einen Obstbrand brennen zu können, müssen die Früchte unter Luftausschluss gären. Dabei wird der Fruchtzucker durch die Zugabe von Hefe in Alkohol umgewandelt. Haselnüsse enthalten jedoch keinen Fruchtzucker, daher ist der Nusslikör ein typischer Obstler. Er bekommt sein besonderes Nussaroma durch die Herstellung. Im Einzelnen bedeutet das, dass die reifen Haselnüsse einfach in Alkohol eingelegt werden, damit sie ihre Aromastoffe an das Rohdestillat abgeben können. Daraus entsteht dann das sogenannte „Mazerat“, dass anschließend destilliert wird. Das fertige Destillat reift dann für ein paar Monate im Holzafass und Peng ist er fertig, der Pistole Haselnuss Obstler.