Dies sind die zwei schottischen Inselgruppen westlich und nördlich der Highlands. Das sind im Einzelnen Orkney (nordöstlich der Highlands), Hebrides (westlich der Highlands), Jura, Skye, Mull, Skye. Die bekanntesten Whiskies der...

Islay ist wie der Name schon sagt eine ca. 35,8 km2 große Insel im Südwesten Schottlands. Der größte Ort von Islay ist Bowmore. Weitere Ortschaften sind Port Charlotte, Port Ellen und Port Askaig. Diese Orte sind auch...

nennt man den Behälter, in dem die Früchte (Trauben, Äpfel, Birnen u.s.w.) zu Fruchtsaft gepresst werden. Früher geschah das noch manuell (per Fuss), durch zerstampfen. Heute werden die Früchte maschinell ausgepresst.

Beim Kornbrand oder der im deutschen Sprachgebrauch auch Korn genannten klaren Spirituose, ist der Herstellungsprozess identisch mit dem des Wodka's. Der Unterschied liegt beim filtern des Destillat's. So wird der Korn lediglich nicht...

Die Kühlfilterung (Chill-filtered) wird heut zu Tage bei vielen Whiskyherstellern nicht mehr durchgeführt. Bei der Filterung wird der Whisky auf 5 ° Celsius abgekühlt, sodass die restlichen Fette und Schwebstoffe beginnen zu...

Beim Likör handelt es sich um eine Spirituose, die einen enorm hohen Zuckergehalt vorweisen muss, nämlich mindestens 100 Gramm Invertzucker pro Liter. Es gibt schwache Liköre, die einen Alkoholanteil von nur 12 % haben, jeoch liegt...

  Die Lowlands sind das dicht besiedeltste Gebiet in Schottland. Hier sind auch die großen Städte wie z.B. Edinburgh, Glasgow und Stirling. Die bekanntesten Destillen der Lowlands sind Auchentoshan und Bladnoch.

Malz heißt auf englisch Malt und somit ist Malt übersetzt einfach das Wort für Malz. Daher stammt auch die Namensgebung Single Malt oder Malt Whisky. Dabei wird das Getreide (Roggen, Mais, Gerste, Weizen, Dinkel o.a.) unter Zugabe...

ist ein traditioneller Brotaufstrich bei dem man die Früchte mit Zucker einkocht. Marmelade enthält im Gegensatz zur Konfitüre keine Fruchtstückchen. Nach der Einkochung wird der heiße Fruchtbrei in Gläser...

Einige wenige Champagner Hersteller nutzen nach wie vor noch den Natorkorken, denn nur dieser erlaubt einen dosierten Sauerstoffaustausch, der für die Aromabildung von großer Bedeutung ist. Die natürlichen Eigenschaften und...