Der Cachaca Leblon ist ein spezieller Rohrzuckerbrand, da er in alten Cognacfässern für 3-6 Monaten gelagert wird. Hierbei geht die alteingesessene Destillerie einen besonderen weg. Das von hoher Qualität zeugende Zuckerrohr wird per Hand im Bundesstaat Minas Gerais geerntet. Im Anschluss wird dieses gepresst und es wird ein Gärungsprozess mit hauseigener Hefekultur in Gang gesetzt. Der Leblon wird einmal im Pot-Still Verfahren verbrannt. Jetzt folgt der bereits oben erwähnte außergewöhnliche Schritt, der Lagerung in alten Cognacfässern. Vor der Abfüllung werden mehrere Fässer verschnitten und dreifach gefiltert. Nach dieser Prozedur wird der Cachaca in 700 ml Flaschen abgefüllt. Zunächst nimmt man beim Öffnen der Flasche einen angenehmen Geruch von Cognacaromen und Süße wahr. Zudem bietet der Leblon einen Hauch von Fruchtigkeit, die als Highlight in einer würze endet. Trotz seiner 40 % ist dieser Zuckerrohrschnaps definitiv zum puren Genuss geeignet. Aber auch Barkeeper lassen sich immer wieder neue Kreationen mit dieser speziellen Mischung einfallen. Für jeden Genießer ein Muss.