Weinbeschreibung

Im Glas zeigt dieser Sauvignon Blanc eine hellgelbe Farbe. Im Bouquet besticht er mit Aromen von tropischen Früchten und Kräutern. Am Gaumen frisch und lebhaft mit einer gut eingebundenen Säure.

Ausbau

Die Trauben werden selektiv gelesen, entrappt und schonend gepresst. Der Most wird temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren.

Das Weingut

Danie de Wet ist einer der wichtigsten Größen des südafrikanischen Weinbaus. Sein Talent ist es, die Visionen die er hat, in seinen Weinen zum Ausdruck zu bringen. Die Weine des jüngsten Sprosses einer Winzerfamilie, die seit 1693 am Kap Weinbau betreibt, finden weltweit große Beachtung. Gegen den Strom schwimmen ist so etwas wie sein Markenzeichen, so importierte er Anfang der 70er Jahre, trotz Einfuhrverbot und strenger Quarantänevorschriften, Chardonnay Rebstöcke nach Südafrika und pflanzte damit die Weinberge für eines der bedeutendsten Chardonnay Häuser der Welt.