Bourbon Fass

Bei der Herstellung von Borubonfässern wird ausschließlich amerikanisches Eichenholz verwendet.

Damit das Destillat richtig reifen kann, werden die frischen Eichenfässer vorab ausgekohlt. Dabei wird das Fassinnere mit offener Flamme ausgebrannt. Wird dieser Vorgang langsam durchgeführt, spricht man von "Toasting" der Fässer.

Durch das Verkohlen erhält der Boubonwhiskey seine bräunliche Farbe und seinen unvergleichlichen Geschmack.

Diese Bourbonfässer werden nach Gebrauch nicht mehr genutzt. Sie werden dann von schottischen Destillerien aufgekauft.