Charakteristik
Der Wein zeigt eine schöne hellgelbe Farbe. Sein aromatisches Bukett wird von floralen und fruchtigen Aromen und einer feinen Muskatnote untermalt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vielschichtig, harmonisch und frisch mit einer feinen Mineralik sowie einem lebendigen Finale.
Ausbau
Der Ausbau des Amalaya blanco erfolgt in Edelstahltanks.
Das Weingut
Donald Hess, Kopf der Hess Family Estates, erkannte das Potenzial der spröden Wüstenlandschaft des Cafayate Valleys und verfolgt mit Akribie die Vision, hier große Weine entstehen zu lassen. Viele der einheimischen Bevölkerung, die seit Generationen das Cafayate Valley bewohnten, teilten diesen visionären Gedanken von Donald Hess nicht. Aus diesem Zweifel ist wahrscheinlich auch der Name der Bodega Amalaya entstanden. In der Indiosprache bedeutet Amalaya nämlich so viel wie „Hoffnung auf ein Wunder“. Für sie war ein erfolgreiches Bepflanzen in diesem Teil des Cafayate Valley und somit das Gelingen der Bodega Amalaya aufgrund der schwierigen klimatischen Bedingungen gleichbedeutend mit eben diesem Hoffen auf ein Wunder.